Chuối là một loại trái cây nhiệt đới rất có lợi cho sức khỏe. Tên khoa học của nó là Musa acuminata. Trong 126 gram chuối chứa khoảng 110 calo và 30 gram carbohydrate. Vì vậy chúng chứa rất nhiều năng lượng. Chúng ta có thể ăn chuối trực tiếp hoặc làm salad trái cây và sinh tố. Lợi ích khi ăn chuối bao gồm việc giảm cân, giảm béo, chữa rối loạn đường ruột, giảm táo bón, kiết lỵ, thiếu máu, lao, viêm khớp, bệnh gút, rối loạn thận và đường tiết niệu. Ngoài ra, ăn chuối cũng giúp giảm bớt những vấn đề về kinh nguyệt, giảm huyết áp, bảo vệ sức khỏe tim mạch, tăng cường trao đổi chất, làm cho đôi mắt khỏe mạnh, làm chắc xương và giải độc cho cơ thể.
GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA CHUỐI
Theo USDA, chuối là một loại trái cây giàu protein, kali, carbohydrate và chất xơ. Chuối không chứa chất béo và cholesterol cũng như thành phần natri không đáng kể. Trong một quả chuối chứa các vitamin như vitamin C, vitamin B6, riboflavin, folate, axit pantothenic và niacin, cũng như một số vitamin khác. Chuối cũng chứa thành phần dinh dưỡng và khoáng chất như phốt pho, canxi, mangan, magiê và đồng cao.
LỢI ÍCH KHI ĂN CHUỐI
Những lợi ích khi ăn chuối thường xuyên đối với sức khỏe:
Giảm huyết áp thấp
Theo một nghiên cứu, kali đóng vai trò trong việc kiểm soát ổn định các chỉ số huyết áp. Trong chuối chứa một lượng lớn Kali giúp giảm căng thẳng động mạch vành và tĩnh mạch. Do đó, giúp máu lưu thông hiệu quả và làm tăng các chức năng của các cơ quan khác. Điều này giúp loại bỏ chứng xơ vữa động mạch và mạch máu và giảm huyết áp thấp.
Điều trị hen suyễn
Theo một nghiên cứu tại Viện Tim và Phổi Quốc gia – Đại học Hoàng gia Luân Đôn cho biết chuối có thể giảm bớt các triệu chứng ho ở trẻ em và nhiều triệu chứng liên quan đến hen suyễn.
Điều trị táo bón
Chuối chứa một lượng lớn chất xơ. Do đó giúp cho nhu động ruột hoạt động một cách trơn tru. Thức ăn thô được làm dịu qua quá trình bài tiết và giúp tránh khỏi táo bón. Các nghiên cứu cũng cho thấy chuối cũng giúp điều trị các rối loạn đường ruột khác.
Chữa bệnh tiểu đường
Một nghiên cứu được thực hiện tại Khoa Y học và X quang thuộc Đại họcNew York cho thấy rằng chất pectin trong chuối hỗ trợ cải thiện sự dung nạp glucose ở bệnh nhân tiểu đường. Ăn một quả chuối cung cấp cho cơ thể khoảng 3 gram chất xơ. Điều này có lợi cho cả bệnh nhân tiểu đường loại 1 và loại 2. Bệnh nhân tiểu đường loại 1 có thể được giảm mức đường huyết và loại 2 có thể cải thiện mức đường huyết trong cơ thể.
Tăng cường trí nhớ và cải thiện tâm trạng
Axit amin tryptophan và chất chống oxy hóa như dopamine có trong chuối đóng vai trò quan trọng trong việc thúc đẩy tâm trạng và tăng cường trí nhớ. Ngoài ra, magiê có trong chuối giúp thư giãn cơ bắp và vitamin B6 giúp bạn ngủ ngon.
Điều trị thiếu máu
Nghiên cứu của Tiến sĩ Olga P. García – Đại học Tự trị Queretaro, Mexico cho thấy rằng chuối chứa hàm lượng sắt cao. Vì vậy chuối cũng trợ điều trị bệnh thiếu máu vì sắt là một phần thiết yếu của hồng cầu. Chuối cũng có hàm lượng đồng đáng kể. Đồng là một yếu tố quan trọng trong việc tạo ra các tế bào hồng cầu. Bằng cách tăng số lượng tế bào hồng cầu của bạn, bạn không chỉ ngăn ngừa thiếu máu mà còn có thể tăng lưu thông đến tất cả các bộ phận của cơ thể. Từ đó chống oxy hóa và tối ưu hóa chức năng của trong cơ thể.
Giảm cân
Chuối rất hữu ích cho việc giảm cân vì một quả chuối chỉ có khoảng 90 calo. Chúng cũng chứa rất nhiều chất xơ và dễ tiêu hóa. Hơn nữa, chúng không chứa bất kỳ chất béo nào. Do đó, một người thừa cân nên thêm chuối trong khẩu phần ăn kiêng của mình vì chúng rất làm no nhanh. Điều này sẽ làm giảm ăn quá nhiều và giúp giảm cân. Một nghiên cứu vào năm 2012 cũng cho thấy rằng ăn chuối có thể thúc đẩy quá trình trao đổi chất, từ đó giúp giảm cân.
Xem thêm >>> Lựa chọn bữa sáng phù hợp cho thực đơn giảm cân của bạn
Bảo vệ xương
Chất fructooligosacari (là một vi khuẩn probiotic có lợi trong đường tiêu hóa) có trong chuối giúp tăng cường hấp thụ khoáng chất và chất dinh dưỡng của cơ thể. Vì vậy chuối cũng có liên quan đến việc tăng hấp thu canxi. Giúp bảo vệ xương và những vấn đề liên quan như loãng xương.
Chống viêm
Một nghiên cứu tại Khoa Dược – Đại học Aston, Birmingham và Trường Khoa học Sức khỏe và Thể thao – Đại học Bắc Luân Đôn, Vương quốc Anh cho thấy các hợp chất bên trong chuối có tính chất chống viêm. Có nghĩa là chúng có thể làm giảm sưng , viêm và kích ứng từ các điều kiện như viêm khớp và bệnh gút.
Cải thiện những vấn đề về mắt
Chuối chứa những chất chống oxy hóa và carotenoids và một hỗn hợp khoáng chất lành mạnh có thể tăng cường sức khỏe của đôi mắt. Đồng thời cũng cải thiện được những vấn đề như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể, quáng gà và tăng nhãn áp.
Giúp tăng cân
Chuối cũng được xem là thực phẩm giúp tăng cân. Khi ăn chung với sữa, chuối có thể giúp tăng trọng lượng cơ thể nhanh chóng. Sữa cung cấp protein cần thiết, còn chuối cung cấp đường. Thêm vào đó, chuối giúp tiêu hóa nhanh. Một người thiếu cân có thể ăn 5 đến 6 quả chuối một ngày mà không bị khó tiêu. Vì vậy, khi ăn lượng chuối thì bạn đã bổ sung được 500 – 600 calo cần thiết cho việc tăng cân. Chuối còn có thể cung cấp năng lượng tức thời. Những người hay chơi thể thao hay ăn chuối vào giữa giờ để thêm năng lượng cần thiết.
Xem thêm >>> Làm thế nào để tăng cân nhanh chóng và hiệu quả
Điều trị bệnh trĩ
Chuối đã được sử dụng như một phương thuốc tự nhiên chữa bệnh trĩ vì hàm lượng chất xơ cao. Tác dụng nhuận tràng của chuối ngăn ngừa và chữa bệnh trĩ.
Điều trị loét dạ dày
Theo dân gian, chuối đã được sử dụng như một loại thực phẩm để làm dịu dạ dày vì chúng cũng có thể ức chế việc tiết axit. Một nghiên cứu được công bố trên tạp chí Dược học ở Anh cho thấy rằng chuối có đặc tính chống viêm loét. Các chất ức chế protease trong chuối giúp loại bỏ các vi khuẩn có hại có liên quan đến sự phát triển của bệnh loét dạ dày.
Ngăn ngừa các bệnh về thận
Một nghiên cứu năm 2005 cho thấy kali và các chất chống oxy hóa có trong chuối giúp giảm căng thẳng cho thận và khuyến khích việc đi tiểu. Điều này có thể giúp thải bớt độc tố tích tụ trong cơ thể.
Giảm rối loạn kinh nguyệt
Các ứng dụng y học cổ truyền sử dụng chuối như một vị thuốc giúp giảm rối loạn kinh nguyệt. Hoa chuối nấu chín giúp giảm đau và chảy máu nhiều trong chu kỳ kinh nguyệt và cũng có thể làm giảm các cơn đau do kinh nguyệt gây ra.
ĂN CHUỐI NHƯ THẾ NÀO?
Chế độ ăn chuối buổi sáng để giảm cân đã trở nên phổ biến. Đến mức dẫn đến tình trạng thiếu chuối trong các cửa hàng thực phẩm của Nhật Bản. Nếu bạn đang có kế hoạch ăn kiêng thì nên ăn chuối và uống vào buổi sáng, bữa trưa. Không nên ăn vào buổi tối và sau 8 giờ tối.
Bạn có thể ăn quả chuối theo những cách sau đây:
- Cho một quả chuối vào bát ngũ cốc, yến mạch để tăng thêm chất dinh dưỡng.
- Cho 1 quả chuối đông lạnh vào sinh tố để có hương vị thơm ngon hơn.
- Cho thêm chuối nghiền chín trong các món nướng.
- Cho thêm chuối trong bánh ngọt và bánh quy. Việc này mang lại cho họ một hương vị ngon hơn cho món bánh.
- Cho chuối trộn dừa nạo và nướng hỗn hợp này lên. Đây sẽ là một món ăn nhẹ nếu ăn nóng. Hoặc bạn có thể cho vào tủ đông và bạn sẽ có được một món kem thật ngon.
- Hoa chuối được sử dụng để làm gỏi và nấu canh.
- Chuối sống cũng được sử dụng để làm món hầm, luộc hoặc nấu canh
ĂN NHIỀU CHUỐI CÓ ẢNH HƯỞNG GÌ KHÔNG?
Ăn chuối hàng ngày rất tốt cho cơ thể, tuy nhiên có những người nếu ăn quá nhiều cũng có những tác dụng phụ sau đây:
- Nồng độ kali cao: Một số loại thuốc chữa bệnh tim và cao huyết áp có khả năng làm tăng nồng độ kali. Những thuốc chẹn beta và thuốc lợi tiểu cũng có tác dụng tương tự. Do đó, những người đang dùng những thuốc trên nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi thêm chuối vào chế độ ăn uống của mình.
- Dị ứng với chuối: Những người bị dị ứng với chuối có thể bị ngứa, sưng, nổi mề đay và thở khò khè.
- Chuối sống: Chuối chưa chín có thể gây khó tiêu
- Người bị bệnh đau nửa đầu: Những người bạn bị bệnh đau nửa đầu thường xuyên được khuyên ăn không quá nửa quả chuối mỗi ngày.
- Rối loạn tiêu hóa: Ăn quá nhiều chuối có thể gây ra các rối loạn tiêu hóa khác nhau vì chuối chứa lượng chất xơ lớn. Những triệu chứng có thể xảy ra đó là chuột rút dạ dày, đầy hơi.
Trên đây và những lợi ích khi ăn chuối. Hy vọng sẽ giúp bạn có thêm kiến thức về chăm sóc sức khỏe cho cả gia đình.
Hãy chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Nguồn: organicfacts.net
Xem thêm >>> Saffron và những lợi ích thần kì của Saffron đối với sức khỏe
