Nhụy hoa nghệ tây (Saffron) được các nước vùng Trung Đông như Iran, Ấn Độ sử dụng từ rất lâu trước đây. Saffron và những tác dụng thần kì của Saffron với sức khỏe là không thể bàn cãi được. Người ta thường sử dụng nghệ tây như là 1 gia vị, 1 loại trà để uống hàng ngày hoặc là làm mặt nạ dưỡng da. Sau đây, chúng ta sẽ tìm hiểu rõ hơn về những tác dụng thần kì của Saffron với sức khỏe nhé!
NHỤY HOA NGHỆ TÂY LÀ GÌ?
Nhụy hoa nghệ tây là một gia vị phổ biến được lấy từ 1 loại hoa được gọi là saffon crocus. Saffron sẽ được sấy khô và có màu cam đỏ. Các thành phần dinh dưỡng phong phú của Saffron rất có lợi cho sức khỏe nên người ta đã sử dụng như gia vị hàng ngày. Theo Cơ sở dữ liệu dinh dưỡng quốc gia USDA, saffon chứa Vitamin A, C, riboflavin, niacin, thiamin, vitamin B-6, folate, vitamin B-12, kali, sắt, magie, phốt pho, natri và kẽm.
Dạng phổ biến của saffron đó là dạng khô và dạng bột. Saffron được trồng nhiều ở Iran và Ấn Độ. Ngoài ra, còn có những vùng khác như Afghanistan, Tây Ban Nha và Ba Tư.
TÁC DỤNG CỦA NHỤY HOA NGHỆ TÂY (SAFFON)
1. Tăng cường khả năng miễn dịch
Saffron chứa rất nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như Vitamin C. Theo một nghiên cứu được công bố trên tạp chí China Materia Medica của Trung Quốc, vitamin C rất quan trọng đối với sức khỏe con người. Nó kích thích sự sản xuất tế bào máu trắng của hệ miễn dịch. Đây là tuyến phòng thủ đầu tiên của cơ thể chống lại bệnh tật. Nó cũng rất quan trọng để sản xuất collagen. Nơi cần thiết cho cơ thể sản xuất tế bào và góp phần chữa lành vết thương, tăng trưởng cơ bắp, sửa chữa mạch máu, và sản xuất mô.
2. Tăng lưu thông máu
Saffron có thể hoạt động như một chất tăng cường năng lượng hiệu quả. Hơn nữa có thể làm tăng sự trao đổi chất của bạn bằng cách tăng lưu thông máu.
Nồng độ sắt cao trong nghệ tây có thể làm tăng lượng RBC trong cơ thể. Do đó kích thích tuần hoàn và oxy hóa hệ thống cơ quan và các chi của cơ thể. Điều này cải thiện hiệu quả và chức năng của các mô và hệ thống cơ quan cho hoạt động trao đổi chất lành mạnh hơn. Từ đó ngăn ngừa các triệu chứng của bệnh thiếu máu.
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch
Tăng cường sức khỏe tim mạch là mục tiêu bảo vệ sức khỏe hàng đầu của con người ngày nay. Cách đơn giản để làm điều này là tăng lượng Kali hàng ngày. Kali như là một loại thuốc giãn mạch, làm giảm căng thẳng và áp lực lên các mạch máu và động mạch. Hơn nữa kali còn làm giảm huyết áp và giảm căng thằng cho hệ tim mạch. Việc này có thể ngăn ngưa các bệnh lý như xơ vữa động mạch, đau tim và đột quỵ.
Saffron chứa thành phần kali cao nên có thể bảo vệ sức khỏe tim mạch 1 cách hiệu quả.
4. Kiểm soát bệnh tiểu đường
Bệnh tiểu đường là một trong những bệnh nan y và nguy hiểm vì nó mang nhiều biến chứng cho người bệnh. Bằng cách điều chỉnh lượng đường trong máu, insulin và lượng đường, bạn có thể ngăn chặn hiệu quả bệnh tiểu đường loại II hoặc hạn chế được các triệu chứng. Mức độ mangan quan trọng trong saffron có thể giúp cơ thể tối ưu hóa lượng đường trong máu của nó.
5. Giảm trầm cảm
Saffron đã được biết đến để làm giảm trầm cảm nhẹ và cải thiện tâm trạng. Nhiều hợp chất hoạt tính trong saffron có tác dụng trên hệ nội tiết và có thể kích thích giải phóng các hormon có lợi giúp chúng ta hạnh phúc và khỏe mạnh.
Saffron đã được ca ngợi như là một thuốc chống trầm cảm tự nhiên bởi nhiều nghiên cứu và các tổ chức nghiên cứu.
Xem thêm >>> Rau mùi – Thần dược được trời ban để có một sức khỏe tốt
6. Cải thiện sức khỏe xương khớp
Một số khoáng chất và hợp chất hữu cơ trong nhụy hoa nghệ tây có liên quan đến sự hấp thụ chất dinh dưỡng tối ưu. Đặc biệt là canxi. Saffron tối đa hóa lượng canxi mà cơ thể có thể hấp thụ từ thức ăn. Do đó, chúng cải thiện mật độ xương và ngăn ngừa các bệnh như loãng xương và các bệnh liên quan đến thoái hóa khác.
7. Cải thiện chức năng thần kinh
Nhóm vitamin B là một trong những chất dinh dưỡng thường bị bỏ qua trong sức khỏe con người. Tuy nhiên, nó đóng một vai trò quan trọng trong chức năng thần kinh trên khắp cơ thể.
Hàm lượng vitamin B6 cao trong gia vị nghệ tây có thể giúp hệ thần kinh hoạt động trơn tru và ngăn ngừa một số rối loạn nguy hiểm chết người phát sinh từ chức năng hệ thần kinh kém.
8. Giảm đau
Các hợp chất trong nhụy hoa nghệ tây có tác dụng như một thuốc an thần. Từ đó nó có thể giúp giảm đau, giảm lo âu và căng thẳng. Hơn nữa Saffon còn cải thiện giấc ngủ, và làm dịu tâm trí và cơ thể.
9. Ngăn ngừa ung thư
Saffon có hơn 100 hợp chất khác nhau trong đó nổi bật nhất là chất chống oxy hóa. Theo Tiến sĩ Miguel Coca-Prados đến từ Khoa Nhãn khoa và Khoa học thị giác, Trường Y khoa Đại học Yale, Hoa Kỳ: Có rất nhiều hợp chất chống oxy hóa được tìm thấy trong nghệ tây. Trong số đó có 1 số tìm kiếm và trung hòa các gốc tự do, các sản phẩm phụ nguy hiểm của sự trao đổi chất của tế bào có thể làm cho các tế bào khỏe mạnh biến đổi hoặc chết. Điều này làm tăng sức khỏe chung của hệ thống miễn dịch. Hơn nữa nó cũng có thể ngăn ngừa ung thư phát triển hoặc lan rộng trong cơ thể.
10. Giảm rối loạn dạ dày
Một trong những tác dụng nổi tiếng nhất của nhụy hoa nghệ tây là làm giảm đầy hơi và khó chịu cho dạ dày. Saffron làm giảm viêm do đó giúp làm dịu dạ dày. Thêm vào đó là giúp giảm bớt các triệu chứng như táo bón, đầy hơi, chuột rút và các tính trạng nghiêm trong hơn là viêm loét dạ dày.
12. Điều trị viêm
Saffron còn được tinh chế thành dầu và các loại kem để điều trị các cơn đau nhức và viêm. Đối với những người bị trấn thương thể thao, viêm khớp, gút thì đây là loại thuốc tuyệt vời. Các chất trong oxy hóa trong saffron có thể giúp tăng tốc trong quá trình chữa trị những vết thương tại chỗ và những vết thâm tím.
12. Dưỡng ẩm cho da
Bột nghệ tây hoặc nhụy hoa nghệ tây khô có thể làm mặt nạ dưỡng ẩm và làm sáng da hiệu quả nhờ các thành phần dinh dưỡng phong phú của nó. Bạn cũng có thể bỏ 3 hoặc 4 nhụy hoa vào toner. Làm như vậy sẽ làm tăng tính cấp ẩm cho toner. Giúp da ẩm mịn.
Lưu ý: Tiêu thụ nghệ tây với liều lượng cao có thể gây nguy hiểm. Vì nồng độ hoạt chất cao của nó có thể có nhiều tác dụng trên cơ thể. Tuy nhiên, với liều lượng nhỏ (dưới 12 nhụy hoa 1 ngày) thì nghệ tây không có bất kỳ tác dụng phụ hay đặc tính gây dị ứng nào. Một số tác dụng phụ hiếm khi xảy ra đó là khô miệng, chóng mặt, buồn nôn, lo âu, mệt mỏi, và thèm ăn. Cẩn thận sử dụng cho phụ nữ có thai, và phụ nữ đang cho con bú.
Trên đây là Saffron và những tác dụng thần kì của Saffron với sức khỏe . Hy vọng bài viết sẽ giúp bạn có thêm được kiến thức mới về sức khỏe và chăm sóc gia đình tốt hơn.
Hãy chia sẻ nếu thấy bài viết hữu ích nhé!
Nguồn: www.organicfacts . net
Xem thêm >>> Lá trầu và những công dụng chăm sóc sức khỏe bị bỏ quên
