Nấm rơm là một thực phẩm vô cùng dễ tìm và tốt cho sức khỏe, các món ăn được chế biến từ nấm rơm rất đa dạng và mang đặc trưng rất riêng. Một trong số đó có thể nhắc tới nấm rơm kho tộ chay. Một món ăn quen thuộc và không thể thiếu trong thực đơn chay. Nếu như bạn đang tò mò cách chế biến món ăn này như thế nào. Thì dưới đây chiasemeohay.com sẽ hướng dẫn làm nấm rơm kho tộ chay chuẩn vị nhất giúp bạn dễ dàng trổ tài nấu nướng của mình.
Hướng dẫn làm nấm rơm kho tộ chay chuẩn vị nhất
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Nguyên liệu để hoàn thành món nấm rơm kho tộ này khá dễ tìm và rẻ. Bạn có thể dễ dàng tìm thấy ở chợ hay các siêu thị. Các nguyên liệu cần chuẩn bị gồm:
- Nấm rơm búp: 0,5 kg
- Ớt quả: tùy vào sở thích của bạn
- Tỏi: 5 tép
- Hành tím: 3 củ
- Tiêu xay: 1 thìa
- Muối: 3 thìa
- Các loại gia vị: bột ngọt, hạt nêm chay, dầu ăn, muối bột canh, nước tương, dầu hào chay.
Xem thêm>>> Mẹo nấu món canh chua chay tại nhà ngon nhất
2. Cách chế biến món ăn
2.1. Sơ chế nguyên liệu
Với nấm rơm, sau khi mua về, cần bỏ đi phần chân nấm. Ngâm khoảng 30 phút với nước muối để khử chất độc của nấm và hạn chế được bụi bẩn. Tiếp theo rửa sạch lại nhiều lần với nước, vớt ra để ráo. Bạn có thể cắt ra các miếng vừa ăn nếu nấm có kích thước lớn, nếu nấm nhỏ có thể để nguyên.
Hành tím cần bóc vỏ, sau đó rửa sạch với nước thái lát mỏng hoặc băm nhuyễn. Rửa sạch ớt, cắt dọc và bỏ hạt. Bóc vỏ tỏi sau đó cho ớt vào và giã nhuyễn 2 nguyên liệu này lại với nhau.
2.2. Nấu nấm rơm kho tộ chay
2.2.1. Làm nước sốt kho nấm rơm
Để làm nước sốt kho nấm rơm, bạn pha hỗn hợp các gia vị gồm:
- 1 chén nước lọc;
- 1 thìa tiêu xay;
- 1 thìa nước tương;
- 5 thìa đường;
- 1/2 thìa bột ngọt;
- 1 thìa tiêu xay;
- 1/2 thìa hạt nêm chay.
Trộn đều các nguyên liệu này sau đó cho hỗn hợp tỏi ớt đã sơ chế vào. Dùng muỗng khuấy đều để hỗn hợp này quyện vào nhau. Thành phẩm thu được sẽ.
Xem thêm>>> Một số kinh nghiệm chế biến món ăn từ thịt hay trong thực đơn hàng ngày
2.2.2. Các bước nấu nấm rơm kho tộ chay
Đầu tiên, cho một ít dầu ăn vào trong chiếc nồi đất đã chuẩn bị, khi dầu bắt đầu nóng thì cho hành băm vào để phi thơm. Trong bước này, lưu ý cần nấu trên nồi đất để giữ được hương vị cho món ăn và giúp món ăn nóng được lâu hơn.
Sau khi hành đã được phi thơm và ngả vàng, từ từ đổ phần nước sốt kho nấm rơm đã chế biến ở trên vào nồi, sau đó cho nấm rơm đã được sơ chế vào nồi. Bước này cần cho lửa nhỏ khi đun nấm với nước sốt. Nước sốt trong nồi bắt đầu với thì cần phải giảm lửa nhỏ hết mức và kho thêm trong khoảng 10- 15 phút nữa.
Khi nấm đã chín đều và ngấm gia vị. Cho thêm lượng ớt vừa đủ và một ít tiêu xay để tăng thêm mùi vị cho thức ăn và đun thêm khoảng 3 phút. Sau đó tắt bếp và nhắc nồi xuống.
2.3. Trình bày món ăn
Cho nấm rơm ra tô, rải một ít rau thơm, ớt thái nhỏ và tiêu bột vừa đủ lên để trang trí cho món ăn
Nấm rơm kho tộ khi ăn cùng với rau sống hoặc cơm nóng sẽ vô cùng ngon.Hương vị nhẹ nhàng nhưng hấp dẫn.
Xem thêm>>> 5 món ăn buộc chân để vợ “cho thêm tiền” chồng cũng chẳng muốn la cà khi tan sở
Cách làm nấm rơm kho tộ rất đơn giản phải không? Hy vọng với bài viết hướng dẫn làm nấm rơm kho tộ chay chuẩn vị nhất mà chúng tôi đã giới thiệu trên đây sẽ giúp bạn có thêm một món chay hấp dẫn trong thực đơn gia đình bạn. Cùng vào bếp và bắt tay ngay làm luôn nhé. Nấm rơm kho tộ chay hứa hẹn mang đến cho bữa ăn gia đình bạn một trải nghiệm tuyệt vời.
