Giá trị dinh dưỡng của vỏ xoài không phải ai cũng biết?
Hầu hết chúng ta đều gọt và bỏ vỏ khi ăn xoài. Nhưng sau bài viết sau bạn có thể muốn giữ lại lớp vỏ này vì biết giá trị dinh dưỡng của vỏ xoài và lợi ích của nó.
Có nên ăn vỏ xoài?
Vỏ xoài chứa chất phytonutrients và chất chống lão hóa. Tuy nhiên, trong lớp vỏ này cũng có chứa một hợp chất có hại khác là urushiol. Chất này là một loại chất gây ra tác dụng phụ và dị ứng nếu bạn là người nhạy cảm với hợp chất này.
Một số người cũng không thích vị cứng và vị đắng của vỏ xoài. Tuy nhiên, miễn là bạn thích nhai thì vỏ xoài cũng có những giá trị dinh dưỡng nhất định của nó.
Giá trị dinh dưỡng của vỏ xoài
Vỏ xoài chứa rất ít đường và carbohydrate nhưng chứa nhiều vitamin A, vitamin C, chất xơ và các chất phytonutrients khác nhau. Lượng calo trong vỏ xoài không đáng kể trừ khi bạn ăn rất nhiều. Tuy nhiên, các chuyên gia cũng khuyến cáo không nên ăn quá nhiều vỏ xoài vì khả năng ngộ độc hoặc dị ứng urushiol cao.
Xem thêm >>> Những lợi ích bất ngờ khi ăn chuối thường xuyên đối với sức khỏe
Ăn vỏ xoài như thế nào?
- Bạn có thể ăn cả quả xoài kèm vỏ để có nhiều chất dinh dưỡng nhất có thể.
- Trộn vỏ xoài vào một ly sinh tố trái cây
- Một cách khác là sấy khô vỏ xoài và ăn như khoai tây chiên.
- Lột vỏ xoài và trộn vào salad, hoặc trang trí cho món súp hoặc món hầm. Hoặc kết hợp vào chế độ ăn kiêng vì vỏ xoài chứa rất ít calo
Tuy nhiên, bạn phải rửa thật kỹ vỏ xoài trước khi ăn nhé.
Trên đây là tác dụng và giá trị dinh dưỡng của vỏ xoài. Hy vọng giúp bạn có thêm kiến thức để chăm sóc sức khỏe.
Hãy chia sẻ kinh nghiệm chăm sóc sức khỏe này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Nguồn: organicfacts.net
Xem thêm:
