Hôm nay, chia sẻ mẹo hay xin giới thiệu cách nấu lẩu kim chi chua cay đúng vị. Món lẩu này rất phù hợp với thời tiết se se lạnh. Hãy thực hiện để cả nhà có một bữa ăn ngon và ấm cúng nhé.
Nguyên liệu:
– 300 gr kim chi Hàn Quốc.
– 500 gr xương heo.
– 300 gr thịt ba chỉ.
– 300 gr đậu hũ non.
– 4 cây xúc xích heo.
– 2 trái ớt sừng, 1 củ hành tây.
– 3 gói mì hàn quốc.
– 300gr rau muống, 300gr rau cải cúc, 100gr hẹ.
– Gia vị: muối, hạt nêm, đường, tỏi bằm.
Xem thêm >>> Bí quyết rã đông thịt không cần nồi vi sóng trong vòng 5 phút
Cách làm:
– Sơ chế xương heo, ướp với 2 muỗng cà phê bột nêm, một muỗng muối, 3 muỗng đường.
– Ướp khoảng 30 phút.
– Để nồi xương heo lên bếp đảo sơ rồi cho thêm nước vào hầm khoảng 60 phút. Vớt xương lọc lấy nước dùng.
– Cắt khúc kim chi và hẹ, hành tây xắt múi như múi cam, ớt sừng xắt lát.
– Thịt ba chỉ rửa sạch, cắt miếng mỏng vừa ăn, xúc xích cắt khúc dày, đậu hũ non xắt miếng nhỏ. Xếp ra đĩa.
– Rau muống, rau cải cúc rửa rạch cắt khúc và để ráo.
– Cho 3 muỗng dầu ăn vào nồi cho nóng. Sau đó cho tỏi băm vào phi thơm rồi đổ phần nước dùng vào. Khi nước dùng sôi cho thêm hành tây, kim chi và ớt sừng, nêm nếm lại cho vừa ăn.
– Khi ăn mới cho thịt, xúc xích, rau và mì vào nước lẩu. Cho từ từ từng ít một để ăn dần.
Lưu ý:
- Bạn có thể dùng các loại hải sản khác như nghêu, cá, cua, ghẹ để nấu lẩu kim chi.
- Khi mua kim chi nên chọn loại còn mới, không quá chua.
- Dùng mì gói Hàn Quốc sẽ không bị nát nếu để lâu trong nồi
Trên đây là cách nấu lẩu kim chi nóng hổi chua cay đúng vị. Chúc bạn và gia đình có những bữa ăn quây quần ấm cúng cùng nhau.
Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn ngon này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Nguồn: Sưu tầm
Xem thêm >>> Cách nấu lẩu ếch ngon không cưỡng nổi
