Một số loại thực phẩm có chứa đặc tính ngăn ngừa ung thư

0
9
Một số loại thực phẩm có đặc tính ngăn ngừa ung thư
Một số loại thực phẩm có đặc tính ngăn ngừa ung thư

Một số loại thực phẩm có chứa đặc tính ngăn ngừa ung thư

Không có một loại siêu thực phẩm nào có thể chữa được và ngăn ngừa ung thư hoàn toàn. Tuy nhiên, có những phương pháp ăn kiêng có thể có lợi để phòng ngừa căn bệnh này.

Các nhà khoa học ước tính rằng ăn theo chế độ ăn uống tối ưu cho bệnh ung thư có thể làm giảm nguy cơ lên ​​đến 70% và có khả năng giúp phục hồi sau ung thư.

Họ cũng tin rằng có một số loại thực phẩm có thể chống lại ung thư bằng cách ngăn chặn các mạch máu nuôi ung thư trong một quá trình được gọi là chống hình thành mạch.

Tuy nhiên, hiệu quả dinh dưỡng của một số loại thực phẩm trong việc ngăn ngừa ung thư sẽ khác nhau. Việc này tùy thuộc vào cách chúng được nuôi trồng, chế biến, bảo quản và nấu chín.

Một số nhóm thực phẩm ngăn ngừa ung thư 

1. Rau

Nhiều loại rau chứa chất chống oxy hóa chống ung thư và chất phytochemical.

Ví dụ, các loại rau họ cải, bao gồm bông cải xanh, súp lơ trắng và bắp cải, có chứa sulforaphane – một chất đã được chứng minh là làm giảm kích thước khối u ở chuột hơn 50%.

Cà chua và cà rốt
Cà chua và cà rốt có thể giúp ngăn ngừa ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi

Các loại rau khác, chẳng hạn như cà chua và cà rốt, có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư tuyến tiền liệt, dạ dày và phổi.

2. Trái cây

Tương tự như rau, trái cây có chứa chất chống oxy hóa và các chất phytochemical khác, có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Một đánh giá cho thấy rằng ăn ít nhất ba lần trái cây họ cam quýt mỗi tuần làm giảm nguy cơ ung thư dạ dày 28%.

3. Hạt lanh

Hạt lanh có liên quan đến tác dụng bảo vệ chống lại một số bệnh ung thư và thậm chí có thể làm giảm sự lây lan của các tế bào ung thư.

Ví dụ, một nghiên cứu cho thấy những người đàn ông bị ung thư tuyến tiền liệt dùng 30 gram – hoặc khoảng 4 1/4 muỗng canh hạt lanh xay mỗi ngày có tốc độ phát triển và lây lan ung thư chậm hơn so với nhóm đối chứng.

Kết quả tương tự cũng được tìm thấy ở phụ nữ bị ung thư vú

4. Gia vị

Một số nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đã phát hiện ra rằng quế có thể có đặc tính chống ung thư và ngăn chặn các tế bào ung thư lây lan.

Ngoài ra, chất curcumin có trong nghệ có thể giúp chống lại bệnh ung thư. Một nghiên cứu kéo dài 30 ngày cho thấy 4 gam curcumin mỗi ngày làm giảm 40% các tổn thương có thể gây ung thư ở ruột kết ở so với những người bệnh không sử dụng nghệ.

5. Các loại đậu

Các loại đậu có nhiều chất xơ, và một số nghiên cứu cho thấy rằng việc tiêu thụ nhiều chất dinh dưỡng này hơn có thể bảo vệ chống lại bệnh ung thư đại trực tràng.

Một nghiên cứu trên 3.500 người cho thấy những người ăn nhiều đậu giảmnguy cơ mắc một số loại ung thư tới 50%.

6. Các loại hạt

Thường xuyên ăn các loại hạt có thể làm giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư.

Các loại hạt giúp ngăn ngừa ung thư
Các loại hạt giúp ngăn ngừa ung thư

Ví dụ, một nghiên cứu trên 19.000 người cho thấy rằng những người ăn nhiều hạt hơn sẽ giảm nguy cơ tử vong vì ung thư.

7. Dầu ô liu

Nhiều nghiên cứu cho thấy mối liên hệ giữa dầu ô liu và giảm nguy cơ ung thư.

Một nghiên cứu cho thấy những người tiêu sử dụng dầu ô liu thường xuyên có nguy cơ mắc bệnh ung thư thấp hơn 42% so với nhóm không sử dụng.

8. Tỏi

Tỏi chứa allicin, chất đã được chứng minh là có đặc tính chống ung thư trong các nghiên cứu trong ống nghiệm.

Các nghiên cứu khác đã tìm thấy mối liên quan giữa việc ăn tỏi và giảm nguy cơ mắc các loại ung thư cụ thể, bao gồm ung thư dạ dày và tuyến tiền liệt.

9. Cá

Có bằng chứng cho thấy ăn cá tươi có thể giúp bảo vệ khỏi ung thư, có thể là do chất béo lành mạnh của cá có thể làm giảm viêm.

Nghiên cứu cũng cho thấy rằng thường xuyên ăn cá làm giảm 12% nguy cơ ung thư đại trực tràng.

10. Các sản phẩm từ sữa

Phần lớn các bằng chứng cho thấy rằng ăn một số sản phẩm từ sữa có thể làm giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng.

Tuy nhiên, vẫn phải chú ý đến loại sữa và liều lượng tiêu thụ sữa.

Ví dụ như sử dụng các sản phẩm sữa chất lượng cao như sữa tươi organic, các sản phẩm sữa lên men và sữa từ bò ăn cỏ sẽ có thể có tác dụng bảo vệ và ngăn ngừa ung thư.

Điều này có thể là do mức độ cao hơn của các axit béo có lợi, axit linoleic liên hợp và các vitamin tan trong chất béo.

Mặt khác, tiêu thụ nhiều các sản phẩm sữa chế biến và sản xuất hàng loạt có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc một số bệnh, bao gồm cả ung thư.

Nguyên nhân đằng sau những kết quả này vẫn chưa được hiểu đầy đủ nhưng có thể là do hormone có trong sữa bò mang thai hoặc IGF-1.

Tuy nhiên, không có thực phẩm nào có thể bảo vệ khỏi ung thư. Tuy nhiên, ăn một chế độ ăn uống đầy đủ các loại thực phẩm đa dạng, chẳng hạn như trái cây, rau củ, các loại hạt… giúp bạn chống được những tế bảo ung thư đang tiềm tàng trong cơ thể.