Một vài mẹo vặt chế biến thức ăn mà các bà nội trợ nên biết

Chế biến thức ăn là một việc làm hằng ngày của mọi người. Trong vô vàn các món ăn thì cũng có rất nhiều cách chế biến đa dạng cho từng vùng miền hoặc do sở thích của  từng người. Mỗi cách chế biến thức ăn đều có những bí quyết riêng nhằm làm sao cho món ăn được bắt mắt và có mùi vị ngon nhất. Sau đây xin giới thiệu đến các bạn một số mẹo vặt trong chế biến thức ăn. Hãy áp dụng các mẹo vặt này cho món ăn trong bữa cơm gia đình thêm ngon miệng nhé.

         Chế biến thức ăn một số mẹo hay nên áp dụng

1. Làm sao để rán khoai tây giòn ngon

Khoai tây chiên là một món ăn chơi mà trẻ con rất thích. Những miếng khoai giòn rụn kết hợp với gia vị sẽ là một món ăn khai vị rất tốt. Để món khoai tây chiên được giòn thì việc sơ chế rất quan trọng. Khoai sau khi được gọt vỏ rửa sạch thì có thể được thái khoanh tròn hoặc con chỉ.

Chú ý nên ngâm khoai trong nước muối pha loãng có pha thêm một chút nước tranh hoặc giấm để cho khoai được trắng. Để cho miếng khoai không bị nhăn thì ta nên vớt khoai để ráo nước và phết trên bề mặt khoai một lớp dầu. Khi chế biến thì cần đợi chảo dầu sôi già sau đó cho khoai vào. Khi thấy khoai vàng thì sản phẩm đã được bạn vớt ra và để ráo dầu.

2. Sử dụng bia để chế biến món ăn

 Bia là một loại đồ uống rất phổ biến ở Việt Nam. Tuy nhiên không chỉ để uống, bia còn được sử dụng để làm cho các món ăn ngon hơn.

Trước khi luộc gà bạn nên rưới một cốc bia lên và để tầm 10 đến 15 phút sau đó mới cho vào luộc. Như thế thịt gà luộc sẽ ngọt và ngon hơn rất nhiều.

Khi rán cá nên đổ một chút bia vào chảo. Nhờ đó khi rán cá sẽ không bị dính và lại có mùi vị thơm ngon hơn.

Muốn rút ngắn thời gian chế biến thịt bò thì một cách thường dùng đó là dùng bia thay cho nước. Sử dụng bia cũng làm cho món ăn ngon hơn.

Cách giảm vị mặn trong món ăn

Nếu khi chế biến thức ăn xong mà bạn cho muối quá tay làm cho món ăn có vị mặn. Khi đó đừng nên cho nước vào vì nó sẽ làm món ăn mất ngon. Bạn hãy nêm thêm một chút đường, đường sẽ trung hòa lượng muối làm cho món ăn đỡ mặn hơn.

Cách nấu nước dùng trong

Để nước dùng nấu xương được trong thì bạn nên đun sôi xương rồi đổ nước đầu đi. Sau đó đun sôi nước rồi đổ xương vào. Trong quá trình đun nên để nhỏ lửa, hớt bọt liên tục. Để cho nước xương thơm hơn hãy nước một củ hành, đập dập và cho vào nồi ninh cùng xương.

Chúc các bạn có thêm một số mẹo hay để nấu ăn thật ngon nhé!