Mẹo làm thạch rau câu dưa dấu ngon, giòn khó cưỡng

Ngày hè với cái thời tiết nóng nực lên đến 37, 38 độ C ai cũng muốn tìm những món ăn thơm ngon, mát lành nhất để giải nhiệt cho cơ thể. Và có lẽ thạch rau câu chính là món ăn vặt được nhiều người yêu thích nhất. Sự kết hợp hoàn hảo giữa thạch rau câu cùng dưa hấu sẽ cho bạn món ăn ngon khó cưỡng. Hãy cùng chiasemeohay.com giới thiệu với các bạn cách làm thạch rau câu dưa hấu ngon, giòn, hấp dẫn nhé. Món ăn này tuy đơn giản, nhưng chắc chắn sẽ làm hài lòng các bạn khi thưởng thức.

Nguyên liệu:

+ ½ quả dưa hấu

+ 130 gr đường hoặc sữa tươi

+ 1 gói bột rau câu (có thể dùng loại sương sáo trắng hoặc gelatin cũng được)

Thực hiện:

Bước 1:

– Đầu tiên, bạn rửa sạch dưa hấu rồi bổ đôi, lấy thìa nạo phần ruột bên trong để riêng hoặc bạn có thể gọt bỏ vỏ, cùi trắng bên ngoài lấy phần ruột bên trong rồi lọc bỏ hết hạt.

Bước 2: 

– Phần ruột dưa hấu vừa thu được bạn cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi dùng dây lọc, lọc lấy nước cốt dưa hoặc có máy ép thì bạn ép lấy nước sẽ tiện hơn.

Bước 3: 

– Tiếp tục, nếu không dùng sữa thì bạn cho đường và bột rau câu vào một bát to sạch và trộn đều hai nguyên liệu này lại với nhau.

– Kế tiếp, bạn bắc nồi sạch lên bếp, cho vào 150 ml vào nồi rồi đun sôi . Khi nước sôi,  bạn cho bột rau câu vào và dùng đũa khuấy đều tay khoảng 5-7 phút cho hỗn hợp không bị vón cục rồi tắt bếp.

– Hoàn thành xong các công đoạn, bạn đổ phần nước dưa hấu đã lọc kỹ vào hỗn hợp bột rau câu vừa đun rồi khuấy đều tay lần nữa và để nguội hẳn. Sau đó,  từ từ rót hỗn hợp vào các khay đựng khuôn thạch ( bạn có thể chọn khuôn hình tròn hay hình trái tim để tạo hình hấp dẫn cho thạch) và cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 4-6 tiếng cho hỗn hợp đông lại.

Bước 4:  

– Sau 4-6 tiếng, bạn đem thạch ra cho cả nhà cùng thưởng thức.

Trên đây là những thao tác ẩm thực rất đơn giản và bạn đã chế biến được ngay món thạch rau câu dưa hấu ngon, giòn, thơm mát cùng với những kiểu cách thích mắt cho cả gia đình để ăn giải nhiệt ngày hè rồi đấy

Chúc các bạn thành công và có món thạch rau câu dưa hấu thơm ngon bổ dưỡng cho cả gia đình!