Mẹo hay rán trứng 2 quả như 4 quả lại thơm lừng “khó cưỡng”

0
227
Trong tất cả các món ăn, thì có lẽ món trứng rán là món rất dễ ăn và được nhiều người yêu thích nhất vì cách chế biến nhanh gọn. Thế nhưng, mỗi người lại có một cách chế biến khác nhau nhằm giúp món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn và hợp khẩu vị hơn. Với ý nghĩa như thế, đồng thời giúp các chị em có thêm kinh nghiệm trong nấu nướng hàng ngày chiasemeohay.com sẽ mách nhỏ cho bạn mẹo hay ẩm thực thêm một số gia vị vào món trứng để chế biến ít mà thành nhiều, lại thơm ngon đưa cơm cho cả gia đình.
1. Thêm nước
– Trong quá trình đánh trứng để rán,  khi đập trứng ra bát bạn nên thêm 1-2 thìa nước cho vào hỗn hợp 2 quả trứng đánh kỹ để tạo sự khác biệt trong cách chế biến món trứng rán như thường lệ. Bạn nên biết, việc bổ sung thêm nước vào trứng sẽ giúp làm chậm quá trình chín của trứng và gia tăng thời gian nấu, đồng thời giúp cho các phân tử trong trứng giãn nở được nhiều hơn. Mặt khác, giúp cho món trứng rán thêm mềm mịn và tơi xốp hơn gây kích thích vị giác cho người thưởng thức.
– Bạn đừng lo ngại khi cho trứng vào nước sẽ bị loãng làm mất đi hương vị của trứng. Theo nghiên cứu thực tế cho thấy, phần lớn lượng nước cho vào trong trứng khi rán sẽ bị bốc hơi nên không làm mất đi hương vị vốn có của trứng.
 2. Khi rán trứng bạn nên cho thêm bột nở
– Chỉ cần bạn cho thêm ½ thìa cafe bột nở vào quá trình đánh trứng để rán sẽ giúp món trứng rán được tơi xốp tự nhiên và nhiều hơn gần như gấp đôi lượng trứng ban đầu mà vẫn không làm mất đi hương vị của trứng. Tuy nhiên, trong quá trình chế biến, bạn cũng nên đun chảo thật nóng và bật lửa đều rồi mới cho trứng vào rán. Có như thế trứng mới chín và nở đều và giữ lại hương vị cho bạn thơm lừng chuẩn món ăn Việt.
3. Thêm bơ vào trứng
– Sẵn trong tủ lạnh nhà bạn có vài miếng bơ nhỏ thì đừng chần chừ mà không bỏ thêm vào món trứng rán nhé. Khi đánh trứng bạn cho bơ vào và đánh thật đều 2 nguyên liệu này lại với nhau. Có như vậy, khi rán bạn sẽ tạo ra một “lớp đệm” giữa các protein trong trứng, khiến cho món trứng khi rán xong sẽ rất mềm, mịn và thơm lừng khó cưỡng.
4. Thêm nước cốt chanh
– Nước cốt chanh sẽ làm tăng thêm hương vị cho món trứng rán thêm thơm ngon. Vì vậy, lúc đánh trứng, bạn chỉ cần cho thêm 2-3 giọt nước chanh vào bát trứng và đánh đều tay, sau đó làm nóng chảo và rán. Chắc chắn khi rán bạn sẽ cảm nhận được độ thơm lừng của trứng và chanh lan tỏa, lại có thêm độ tơi xốp và vô cùng đẹp mắt.
Trên đây là 4 cách rán trứng thêm gia vị để tăng hương vị hấp dẫn khi thưởng thức, hy vọng sẽ giúp các mẹ có bí kíp nằm lòng trong khâu ẩm thực để bữa cơm gia đình thêm ngon miệng và ấm cúng.
Chúc các bạn thành công!
Rate this post
Loading...