Chắc hẳn nhiều chị em phụ nữ đang băn khoăn không biết làm thế nào để chiên cá không bị dính chảo, hầm xương sao cho nhanh nhừ, xử lý các món ăn khi bị mặn, luộc trứng không bị nứt vỏ vỏ, ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị hay đơn giản là làm mất mùi hành bám dai dẳng trên tay thì chỉ cần chị em áp dụng ngay vài mẹo hay ẩm thực dưới đây, đảm bảo bạn sẽ thấy việc vào bếp nội trợ của mình chỉ là “chuyện nhỏ”.
1. Mẹo chiên cá không bị kết dính
Thông thường, các chị em nội trợ thường hay gặp khó khăn khi chiên các món ăn, cụ thể là cá nếu không sử dụng chảo chống dính sẽ rất dễ bị bết dính làm mất đi tính thẫm mỹ của món ăn. Gặp phải vấn đề này, bạn chỉ cần áp dụng mẹo hay này thì dùng chảo thông thường để chiên cá, các vẫn đẹp và ngon giòn.
Bạn hãy lấy 2 thìa muối tinh cho vào chảo rang đều, với lửa nhỏ cho đến khi muối chuyển sang màu vàng thì đổ muối ra ngoài, sau đó cho dầu vào chảo đun nóng thì cho cá vào chiên với lửa nhỏ. Chỉ cần áp dụng phương pháp này, chắc chắn món cá chiên của bạn sẽ ngon giòn, hấp dẫn và bong tróc tự nhiên không bị dính chảo.
2. Mẹo hầm xương nhanh nhừ
Hầu hết, trong vấn đề bếp núc, món xương hầm chính là món ăn làm mất thời gian nhiều nhất của các chị em. Chính điều này khiến cho các chị em phụ nữ bận rộn gặp khó khăn nhiều trong công cuộc nội trợ của mình. Thế nhưng, có một bí kíp để hầm xương nhanh nhừ mà nhiều chị em phụ nữ thường bỏ qua đó là bạn hãy cho vào nồi xương hầm 1 thìa bột ngọt rồi bắc lên bếp và đun cho đến khi nồi xương sôi. Lúc này, bạn thả vào nồi xương 3-4 viên đá to rồi đậy kín vung và tiếp tục hầm khoảng 10 phút, đảm bảo món món xương hầm của bạn sẽ rất nhanh nhừ và giúp ngắn thời gian cho bạn rất nhiều.
3. Mẹo vặt xử lý món ăn bị mặn
Vô tình trong quá trình nội trợ, bạn nhỡ tay nêm nếm muối hơi nhiều khiến món ăn bị mặn thì cũng đừng lo lắng quá nhé, chỉ cần bạn áp dụng mẹo hay ẩm thực dưới đây, món mặn của bạn cũng biến thành ngon nhanh chóng.
– Bạn cho vào món ăn vài lát khoai tây đã gọt vỏ rồi đảo nhẹ, như vậy muối sẽ giúp trung hòa vị món ăn, giúp món ăn ngon hơn.
– Bạn có thể cho thêm nước vào những món ăn như canh, súp sẽ giúp món ăn trung hòa nhanh hơn.
– Bạn cũng có thể cho vào món ăn của mình một ít nước cốt chanh. Cách này, không chỉ làm tăng hương thơm ngon cho món ăn mà còn giảm vị mặn đi rất nhiều.
4. Mẹo luộc trứng không bị nứt
Phải nói rằng, đây là mẹo ẩm thực cực hay đã được rất nhiều người áp dụng và thành công. Đó là, khi luộc trứng, để trứng chín nguyên vẹn mà không bị nứt vỏ thì bạn cho trứng vào nồi, thêm một chút nước lạnh và một chút muối biển rồi bắc lên bếp và luộc chín như bình thường. Áp dụng mẹo này, bạn không lo trứng bị nứt vỏ làm mất đi tính thẩm mỹ của món ăn nữa nhé.
5. Mẹo ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị
5. Mẹo ướp thực phẩm nhanh ngấm gia vị Một món ăn thơm ngon, là món ăn được ngấm đều và ướp kỹ các gia vị . Thế nhưng, bạn là người bận rộn và rất ít thời gian để chờ thực phẩm ngấm hoàn toàn gia vị trong buổi nấu nướng. Những lúc như thế này, bạn chỉ cần cho vào gia vị ướp 1 thìa dầu ăn, đeo bao tay nilon và trộn đều. Với cách đơn giản vậy thôi và để 15 phút sau, bạn sẽ thấy món ăn được thấm đều hết gia vị, giúp bạn tiện lợi hơn nhiều trong công cuộc nấu nướng nhằm mang lại bữa cơm ngon cho gia đình rồi đấy.
6. Mẹo đánh bay mùi hành tỏi trên tay
Khi bạn vào bếp chế biến các món ăn ngon có kèm theo hành, tỏi. Và rồi, mùi hành tổi cứ bám dai dẳng mãi trên tay, mặc dù bạn đã rửa sạch nhiều làn nhưng vẫn không mất mùi khiến bạn khó chịu. Với trường hợp này, bạn hãy lấy một chiếc thìa inox chà xát kỹ lên tay dưới vòi nước lạnh đang chảy khoảng 5 phút, sau đó lấy tiếp 1/2 quả chanh chà xát lên tay một lần nữa rồi rửa sạch. Lúc này, toàn bộ mùi hành tỏi trên tay bạn đã bị thổi bay lúc nào không hay rồi đấy.
Trên đây là 6 mẹo hay nhà bếp giúp bạn nhẹ nhàng và rút ngắn thời gian hơn trong việc nội trợ. Hy vọng những mẹo hay này, sẽ giúp bạn có thêm kinh nghiệm hay ho cho mình để trở thành người phụ nữ nội trợ đảm đang cho gia đình nhé.
Chúc các bạn thành công!
