Gà hấp muối hay còn có tên gọi khác là món gà nổ muối hột là một món ăn rất hấp dẫn phù hợp với những ngày cuối tuần. Sau đây chia sẻ mẹo hay sẽ hướng dẫn bạn cách làm món gà hấp muối thơm ngon hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu:
- 1 nồi gang dày hoặc 1 nồi inox dày
- 1 con gà ta ngon đã làm sạch
- 5 củ sả đập dập
- Muối hột
- 1 muỗng hành tím bằm
- 1 muỗng tỏi bằm
- Lá chanh
- Gia vị: Dầu hào, hạt nêm, bột ngọt, muối, 1/2 quả chanh, 1 muỗng tiêu
Chuẩn bị:
- Ướp gà bằng 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng hành tím bằm và 1 muỗng tỏi bằm trong vòng 15 phút để cho gà thấm.
Xem thêm >>> Bí quyết nấu lẩu thái chua cay đúng vị
Cách nấu:
- Bỏ muối hột vào nồi gang vào rang khô để loại bỏ hết độ ẩm trong muối. Khi chuyển màu ngà ngà là được.
- Lót 1 lớp xả đập dập
- Lót thêm 1 lớp vỉ để cách ly phần gà với phần muối để gà không bị mặn
- Để lửa nhỏ và đậy nắp lại. Hấp trong vòng 15 phút lật ngược gà lại chờ thêm 15 phút.
Pha muối chấm gà
Trộn 2 muỗng muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng lá chanh sắt nhuyễn và nửa quả chanh.
Lưu ý:
- Tùy theo trọng lượng gà mà có thể hấp nhanh hơn hoặc chậm hơn
- Sử dụng nồi dày như nồi gang hoặc nồi inox. Hấp bằng nồi nhôm hoặc nồi mỏng sẽ bị hư nồi.
Trên đây là cách nấu món gà hấp muối thơm ngon hấp dẫn cho bữa ăn cuối tuần thật vui và đầm ấm.
Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu ăn này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Xem thêm >>> Sườn kho dưa chua món ăn đưa cơm những ngày lạnh
