Lẩu thái vị chua cay rất ngon và hầu hết những nguyên liệu để nấu món lẩu này đều rất dễ kiếm. Thời tiết se se lạnh vào mùa này rất thích hợp để cả nhà quây quần ăn món lẩu thơm ngon này. Hôm nay, chia sẻ mẹo hay sẽ hướng dẫn cách nấu lẩu thái ăn 1 lần nhớ mãi này nhé.
Nguyên liệu
- Tôm: 2 lạng
- Đầu cá hồi: 2 đầu
- Nghêu: 400 gram
- Mực: 200 gram
- Thịt bò: 200 gram
- Bắp ngọt ( bắp mĩ): 1 quả
- Riềng: 1 nhánh nhỏ
- Xả: 5 cây
- Lá chanh: 5 lá
- Cà chua: 4 quả
- Dứa/Thơm: ½ quả
- Chanh: 4 quả
- Sa tế: 3 muỗng / Ớt: 3 quả
- Tương cà chua: 3 thìa
- Lọ tom yum (mua ở các siêu tfhị hoặc cửa hàng bán đồ Thái Lan)
- Gia vị: Bột nêm, mắm, đường phèn, muối, nước cốt dừa, sữa tươi không đường, gói gia vị lẩu thái
- Miến/ mì: 5 gói
- Các loại rau ăn kèm: rau muống,rau cải,bắp cải,cải thảo,các loại nấm
Xem thêm >>> Cách nấu lẩu kim chi Hàn Quốc nóng hổi chua cay đúng vị
Cách làm
- Riềng xắt miếng mỏng và đập dập
- Xả đập dập, cắt khúc
- Ớt băm nhỏ
- Lá chanh rửa sạch
- Cà chua rửa sạch thái múi
- Dứa: Bằm nhỏ
Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn để nóng cho ớt, xả, riềng, dứa vào nồi xào lên cho thơm. Sau đó cho thêm 3 lít nước đun cho sôi. Thêm cà chua vào đun 3 phút, cho 3 thìa canh tương cà, 1 – 3 thìa canh tom yum, 1 gói gia vị lẩu thái, 1 thìa đường phèn, 1 thìa hạt nêm, 1 thìa muối, 2 thìa mắm, thêm nước cốt chanh.
Lưu ý: Điều chỉnh gia vị và độ chua cay vừa khẩu vị mà bạn mong muốn.
Đun sôi nồi nước lẩu, và vớt phần xả ra, thêm lá chanh, 5 thìa sữa tươi, 5 thìa nước cốt dừa.
Xếp các loại rau, thịt bò, hải sản ra đĩa và ăn cùng lẩu.
Trên đây là cách nấu lẩu thái chua cay rất ngon và hợp khẩu vị cho cả gia đình. Chúc bạn và gia đình có một bữa ngon miệng.
Hãy chia sẻ kinh nghiệm nấu món ngon mỗi ngày này nếu bạn thấy hữu ích nhé!
Sưu tầm
Xem thêm >>> Cách nấu lẩu nấm hải sản đơn giản và giàu dinh dưỡng cho cả nhà
