Tự làm món bánh caramen thơm ngon cho những người yêu thương

Bánh caramen là sự kết hợp hoàn hảo của vị thơm xốp của trứng, thanh mát của sữa tươi và vị ngọt của đường trắng. Bánh caramen là một món ăn bổ dưỡng dành cho cả người lớn và trẻ em. Với những nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện dễ dàng thì bánh caramen là một lựa chọn tốt để bạn có thể làm lúc rảnh rỗi. Hãy cùng chia sẻ mẹo hay tham khảo cách chế biến món bánh caramen nhé.

    Cách chế biến món bánh caramen ngon cho cả gia đình

Nguyên liệu.

–  Sữa tươi 250-300ml tùy theo sở thích của bạn.

– 1 hộp sữa đặc.

– 1,5 hộp nước đun sôi (đong bằng hộp sữa ông thọ)

– 5 quả trứng gà

 – Đường

Cách chế biến

– Trước khi làm bạn bên chuẩn bị khuôn để làm bánh. Rửa sạch, để khô, nếu muốn bánh nhanh chin hơn bạn nên sử dụng khuôn kim loại để dẫn nhiệt tốt hơn. Nếu không có khuôn thì bạn cũng có thể sử dụng bát ăn cơm để thay thế.

– Đập trứng gà bỏ vào máy xay sinh tố với đường, sữa, nước sôi (100 độ) xay cho hỗn hợp bông lên. Khi xay xong thì hỗn hợp sẽ có rất nhiều bọt khí bạn nên để một lúc để số bọt khí này tan đi để khi hấp bánh caramen không bị rỗ mặt.

– Nước caramen là một phần không thể thiếu của món bánh này. Ta cho 4 thìa đường vào nồi đun nóng. Khi đường chuyển sang màu cánh gián thì tiếp tục cho 3 thìa nước vào đun sôi đến khi nước sánh lại là được. Chú ý không nên đun nước đường quá cháy sẽ làm bánh có vị không ngon.

– Khi nước caramen còn nóng thì nhanh tay đổ vào khuôn, đổ đều bề mặt khuôn, đợi cho nước cứng lại.

– Tiếp theo ta đổ hỗn hợp đã xay vào khuôn đã đổ nước caramen.

Hấp bánh

– Bạn cho nước vào nồi đun sôi và xếp bánh caramen xen kẽ vào vỉ hấp.

– Thời gian hấp vào khoảng 30 cho đến 40 phút thì bánh sẽ chín.

Đây là khâu cuối cùng cũng là khâu rất quan trọng bạn cần chú ý.

Nên hấp bánh ở mức lửa nhỏ nhất mà vẫn đảm bảo để nước sôi.

Chú ý kiểm tra vung nồi để tránh bị đọng nước. Nếu có nước nhỏ xuống sẽ làm cho bề mặt bánh nhìn không được bắt mắt.

Ta có thể kiểm tra bánh xem đã chín chưa bằng cách dùng tăm. Nếu thấy hỗn hợp không dính vào tăm và khi lắc nhẹ không bị sánh thì trứng đã chín.

Khi bánh caramen đã chín thì bạn lấy ra để nguội và cho vào tủ lạnh trong vòng 4 tiếng là có thể ăn được.

Bánh caramen là một món ăn thơm ngon và có nhiều chất dinh dưỡng.Hãy tham khảo và chế biến cho gia đình của mình thưởng thức nhé.