Chia Sẻ Mẹo Hay xin tổng hợp và chia sẻ với các bạn các món làm từ thịt heo thật ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé….
KHO QUẸT
Nguyên liệu:
– 200g thịt ba rọi (ba chỉ) cắt sợi
– 100g tôm khô loại nhỏ, ngon: rửa sạch, ngâm nước ấm cho mềm, để ráo (để nguyên con hoặc giã sơ)
– 240 ml nước mắm ngon (loại đừng mặn gắt quá)
– 180g đường cát
– 150g nước
– Tỏi, hành tím bằm
– Hành là cắt khúc
– Ít bột ngọt
– Tiêu hột, tiêu xay
– Ớt quả tươi
Chế biến:
– Cho thịt lên bếp đảo cho ra bớt mỡ, trút ra chén
– Phi hành, tỏi thơm, cho tôm khô vào xào
– Cho tiếp hh nước mắm, đường, bột ngọt và nước vào đun tiếp
– Cho ớt trái và tiêu hột vào
– Khi thấy nước mắm trong chảo sánh lại thì nêm nếm lại rồi cho tiêu xay và hành lá vào.
– Tắt bếp, bắc xuống để nguội. Có thể cho vào hũ để dành ăn dần.
(Sưu tầm)
