Tổng hợp các món từ thịt Heo Món số 03: Xá xíu

0
1298

Chia Sẻ Mẹo Hay xin tổng hợp và chia sẻ với các bạn các món làm từ thịt heo thật ngon và bổ dưỡng cho gia đình bạn nhé….

XÁ XÍU


Nguyên liệu:

– 1 kg thịt thăn ( loại có mỡ chút) rửa sạch và thái miếng 

– Ướp với 1 gói gia vị xá xíu ,1/2 muỗng dầu hào, 1 muỗng tương ăn phở , 1 muỗng mật ong, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng bột tỏi, 1/2 muỗng dầu mè, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa cafe tiêu trắng xay, 200 ml nước dừa ướp tầm 5 tiếng.

– Trước khi nấu cho 1 thìa canh dầu ăn và 1 thìa rượu mai quế lộ vào trộn đều.

Cách làm:

– Bắc chảo cho nóng cho tô thịt vào nấu sôi rồi vặn nhỏ lửa cho thấm gia vị đến khi cạn tầm 1 tiếng.

– Bật lò 250*c nóng lên rồi cho thịt ra khay giấy bạc và bỏ vô lò 15 phút( canh 7 phút thì lật mặt để thêm 7 phút nữa là dc)


Cách chế biến rượu Mai quế lộ 

Nguyên Liệu:

– 1 liter Vodka ( loại “no flavor”) 

– 15 đinh hương (whole cloves) 

– 5 cánh hồi to (star anise) 

– 1tbsp hoa tiêu hay thay khoảng 10-15 hạt tiêu đen nguyên 

– 2 miếng quế dài 2″ (inches) each 

– 2 miếng vỏ cam hoặc quýt khô cỡ 1″ (inch) 

– 1 chai, lọ hoặc hủ đựng bằng sứ sạch

Cách Làm:

Chuẩn bị:

– Đinh hương, cánh hồi, hoa tiêu, quế: khi chảo vừa nóng cho vào rang sơ trên bếp với lửa nhỏ cho thơm.

– Chai hoặc lọ thuỷ tinh hoặc bình bằng sứ: rửa sạch, lau khô (phơi nắng)

Chế Biến:

– Đợi tất cả nguội mới cho vào hủ rượu, cho vỏ cam hoặc quýt vào, để rượu ngập mặt khoảng 3cm đậy kín lại, ngâm khoảng 3 tuần sau là rượu thơm, chờ rượu qua 1 tháng rồi hãy dùng.

(St)

Rate this post