Thời tiết lạnh thế này mà ăn cánh gà rim mắm ớt thì miễn chê

Cánh gà rim mắm ớt là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng và được rất nhiều người ưa thích. Món ăn có đầy đủ hương vị mặn, ngọt, chua, cay, lại thêm hương vị của gừng thơm lừng khó cưỡng. Để thay đổi món ngon mỗi ngày cho cả gia đình trong những thời tiết lạnh giá như thế này, các mẹ đừng bỏ qua món ăn đặc biệt này nhé!

Nguyên liệu cần có:

– Cánh gà: 5-10 chiếc

– Gừng tươi: 1 củ

– Hoa hồi: 2 bông

– Hành lá: 4 -5 cọng phần thân trắng

– Dầu  ăn: 1,5 thìa canh

– Nước mắm: 3 thìa canh

– Đường: 1 thìa cafe

– Ớt cay: 2-3 quả

Sơ chế nguyên liệu:

 – Cánh gà đem rửa sạch dưới vòi nước lạnh rồi để ráo.

– Gừng rửa sạch, gọt vỏ, băm nhuyễn.

– Hành, ớt cũng đem rửa sạch.

 Thực hiện:

 * Để món cánh gà rim mắm ớt thơm lừng đưa cơm cho cả gia đình, bạn nên thực hiện theo các bước sau:

 Bước 1: Cho lượng nước vừa đủ vào nồi bắc lên bếp đun sôi. Khi nước sôi, bạn cho cánh gà vào nồi nước đang đun trùng qua khoảng 1 phút thì vớt ra.

Bước 2: Rửa sạch chảo, bắc lên bếp, cho lượng dầu ăn vào chảo hơi nhiều chút và đun nóng. Sau khi dầu ăn nóng đều thì bạn cho cánh gà vào chiên vàng ngập trong dầu để cánh gà chín đều thì vớt ra đĩa.

Bước 3:  Kế tiếp, bắc chảo lên bếp, thêm chút dầu ăn đun nóng, rồi cho gừng hành cắt khúc, hoa hồi vào chảo phi thơm như bình thường.

Bước 4: Sau đó, cho cánh gà vào chảo, thêm 3 muỗng canh nước mắm, đường và 50ml nước sôi để nguội vào chảo và rim khoảng 57 phút. Khi bạn thấy món ăn sền sệt thì cắt ớt cho vào và đảo đều tay.

Bước 5: Cuối cùng, tắt bếp và cho cánh gà rim mắm ớt ra đĩa và thưởng thức với cơm.

Chúc các bạn thành công !