Ngày mưa gió muốn đổi món mới đưa cơm cho cả gia đình, thay vì nấu các món ốc, cá bình thường, bạn hãy tự tay chế biến món sườn om chuối đậu cực ngon, cực dễ làm mà ai ăn cũng mê. Món ăn này cũng không quá phức tạp, để giúp chị em nội trợ nhanh hơn, chiasemeohay.com sẽ mách nhỏ chị em cách làm món sườn non om chuối đậu đưa cơm cho cả gia đình, chúng ta hãy cùng thực hiện công thức dưới đây nhé.
Chuẩn bị
– 400gr sườn non
– 2 bìa đậu phụ
– 1 bát dăm bông
– 2 quả chuối xanh
– 2 quả cà chua chín
– Gia vị: Hành tím, tía tô, lá lốt, xương xông, nghệ,hành lá, mì chính, mắm, muối…
Thực hiện:
* Muốn chế biến món sườn non om chuối đậu thơm ngon, hấp dẫn kích thích vị giác đưa cơm cho cả gia đình thì bạn nên thực hiện theo 5 bước dưới đây nhé:
+ Bước 1: Đầu tiên, sườn mua về mang rửa sạch dưới vòi nước lạnh. Sau đó, cho vào nồi chần qua nước nóng để loại bỏ các vết bẩn bám trên sườn rồi rửa lại với nước sạch một lần nữa rồi mới cho vào nồi, thêm chút nước và ninh nhừ với ngọn lửa nhỏ.
+ Bước 2: Cà chua mua về cũng đem rửa sạch, cắt muối cau rồi cho cà chua vào chảo bắc lên bếp xào chín.
+ Bước 3: Chuối xanh mua về cũng mang rửa sạch, cắt đầu, gọt bỏ vỏ rồi thái miếng, chú ý thái đến đâu thì ngâm vào chậu nước muối đến đó để chuối không thâm và chát. Hoàn thành khâu sơ chế chuối, bạn cho vào nồi thêm chút nước sôi và chần qua.
+ Bước 4: Đậu phụ đem mua về bạn cho vào tủ lạnh khoảng 15 phút cho đậu rắn lại. Sau đó, bạn cắt đậu thành các miếng nhỏ vừa ăn. Kế tiếp, bạn bắc chảo sạch lên bếp, cho chút dầu vào đun nóng. Khi dầu đã nóng, bạn cho đậu vào chảo và chiên vàng cho tới khi đậu chín hẳn thì cho ra đĩa.
+ Bước 5: Các gia vị như: Nghệ đem rửa sạch, cạo sạch vỏ và giã nát. Bên cạnh đó, hành cũng đem bóc vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
+ Bước 6: Cho hàng vào chảo, thêm chút dầu ăn và phi thơm. Sau đó, cho sườn, đậu và chuối vào chảo rồi xào cho các nguyên liệu chín đều. Kế tiếp, bạn cho thêm muối, nước mắm, mì chính và nghệ giã vào chảo đảo đều cho các nguyên liệu ngấm đều gia vị nhằm tăng sức háp dẫn cho món ăn.
+ Bước 7: Tiếp tục, bạn cho cà chua, chuối, sườn, đậu rán vào nồi nước ninh sườn và đun sôi với ngọn lửa to. Khi bạn thấy nước đã sôi, bạn hạ nhỏ lửa, cho thêm c lá, rau thơm, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho ra đĩa rồi cả nhà cùng thưởng thức với bún hoặc cơm.
Với 7 bước đơn giản trên, bạn đã chế biến thành công món sườn non om chuối đậu làm món ngon mỗi ngày vừa lạ, vừa hấp dẫn kích thích vị giác đưa cơm cho cả gia đình rồi nhé.
