Quen mà lạ, cả nhà thích mê với món “gà om rượu” đưa cơm cho cả gia đình

Để làm mới thực đơn cho cả gia đình, các mẹ nội trợ đừng quên cái tên “gà om rượu” nhé. Đây là một món ăn mới lạ mà quen bởi từng miếng thịt mềm dẻo hòa quyện với hương vị thơm nồng của rượu khiến cho món ăn thêm thơm, ngon, hấp dẫn. Vì vậy, món ăn này không chỉ ngon, lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe và có tác dụng kích thích tiêu hóa rất tốt. Bài viết dưới đây, là bí quyết chia sẻ công thức chế biến món gà om rượu đưa cơm cho cả gia đình, hãy cùng nhau thực hiện các bạn nhé.

Nguyên liệu:

+ Gà ta: 1/2 con

+ Mộc nhĩ: 40gr

+ Gừng: 30gr

+ Rượu nếp: 200ml (chọn loại rượu nếp ngon)

+ Nước lọc: 350ml

+ Dầu mè,: 3 thìa cafe

+ Muối: 1 thìa cafe

Cách làm:

+ Bước 1: Thịt gà mang xát muối rồi rửa thật sạch. Sau đó, chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe muối khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

+ Bước 2: Tiếp đó, mộc nhĩ mang ngâm nước nóng cho nở rồi cắt tai, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

+ Bước 3: Gừng mang rửa sạch cạo bỏ vỏ, thái chỉ dài. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho gừng vào chảo cùng 3 thìa canh dầu mè và đảo đều tay cho tới khi gừng dậy mùi thơm. Tiếp tục, cho thịt gà đã chặt khúc vừa ăn cùng mộc nhĩ vào chảo đảo đều tay.

+ Bước 4: Trong quá trình nấu bạn nên để đều lửa để thịt chín ngon, hấp dẫn hơn. Và cứ thế bạn đun  cho tới khi thấy miếng thịt gà chuyển sang màu trắng vàng thì cho muối (tùy theo khẩu vị) cùng rượu nếp và nước đã chuẩn bị vào và đun sôi nhưng để với ngọn lửa nhỏ khoảng 20-25 phút cho thịt ngấm gia vị hoàn toàn.

+ Bước 5: Khi thấy các miếng thịt gà đã chín hẳn,  trước khi tắt bếp khoảng, bạn cho nốt 100 ml rượu còn lại vào nồi rồi đun sôi và đảo đều tay lần nữa khoảng 2-3 phút thì cho ra đĩa và ăn cùng với cơm.

Với 5 bước làm đơn giản trên, bạn đã có món gà om rượu không những thơm ngon  mà còn rất kích thích vị giác đưa cơm cho cả gia đình khiến ai ăn cũng không thể cưỡng nổi.

Chúc các bạn thành công với công thức trên!