Mát trời thế này mà có món canh kim chi nấu đậu phụ thì đưa cơm phải biết

Kim chi đậu phụ là một món ăn thơm ngon, đặc biệt với hương vị hấp dẫn phảng phất chút cay nồng của kim chi và ngầy ngậy của đậu phụ rất hợp với thời tiết se lạnh của mùa thu. Để thay đổi món ngon mỗi ngày cho gia đình, các chị em hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn ngon này cho cả gia đình cùng thưởng thức nhé!

1. Chuẩn bị nguyên liệu: (2-3 người ăn)

– 180g thịt ba chỉ

– 1 thìa canh rượu gạo

– ¾ chén kim chi

– 30g hành tây

– 5g hành lá

– 50g nấm đông

– 150 đậu hũ

– 1 chén nước lọc

– 1 thìa bột cafe tiêu đen

– 1 thìa canh bột ớt Hàn Quốc dạng mảnh

– 1 thìa canh xì dầu

– 1 thìa canh cafe ớt bột Hàn Quốc

2. Cách sơ chế

– Đầu tiên, ba chỉ đem rửa sạch, lọc bỏ da, thái miếng nhỏ vừa ăn
– Kim chi nên lấy nguyên liệu đã được để 2-3 tuần.
– Hành tây cắt bỏ vỏ và rễ, thái thành miếng vừa ăn, hành lá cắt nhỏ, nấm cắt lá mỏng.
– Đậu hũ cắt miếng vừa ăn.

3. Thực hiện

Bước 1: Ướp thịt ba chỉ với rượu gạo và hạt tiêu trong 15 phút để cho nguyên liệu ngấm hết gia vị.

Bước 2: Rửa sạch chảo, bắc chảo lên bếp và cho kim chi vào đun với ngọn lửa vừa cho đến khi kim chi chín mềm thì tắt bếp.

Bước 3: Chuẩn bị một nồi sạch, cho thịt xuống đáy nồi rồi xếp kim chi, hành tây, nấm, đậu, nước, các gia vị làm nước dùng vào nồi (trừ hành lá) và bắc lên bếp đun sôi với lửa to.Khi nước sôi, hạ nhỏ lửa và đun riu riu thêm 5-10 phút nữa cho thịt chín hẳn.

Bước 4: Cuối cùng, thêm hành lá và nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp và cho ra bát sử dụng cùng với cơm.

Với 4 bước nấu canh kim chi đậu phụ trên, bạn đã mang đến cho cả gia đình một bữa cơm thơm ngon, hấp dẫn rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!