Đưa cơm ngày mưa gió với các món từ “tai heo” ngon hết nấc

Tai heo là thực phẩm quen thuộc mà hầu hết ai cũng biết. Nhưng ngược lại, không phải ai cũng biết cách chế biến món tai heo sao cho ngon, đúng chuẩn, ăn không ngán mà ai cũng mê. Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn vài cách chế biến tai heo thành các món khác nhau để làm phong phú kho tàng ẩm thực và đổi món ngon mỗi ngày cho các thành viên trong gia đình. Hãy cùng tham khảo và thực hiện các bạn nhé!

1. Món tai heo ngâm giấm

 Phải nói rằng, tai heo ngâm giấm là món ăn mang đặc hương vị chua ngọt, thơm ngon, đưa cơm cho cả gia đình. Không những thế, món ăn này rất phù hợp cho những ngày mưa gió, lại dễ kết hợp với các món ăn dễ kiếm như bún, hay cuốn cùng bánh phở thêm rau thơm và nhâm nhi bia rượu thì quả là món ăn tuyệt vời. Bên cạnh đó, cách chế biến món này cũng khá là đơn giản. Bạn chỉ cần mua một chiếc tai heo về, làm sạch như mình hay chế biến thông thường. Sau đó, cho tai heo vào nồi luộc chín và để nguội, thái nhỏ thành sợi vừa ăn rồi xếp vào bình thủy tinh có nắp đậy, thêm các gia vị gừng, tỏi ớt,  đường… rồi đổ giấm trắng lên trên sao cho ngập tai heo và ngâm khoảng 5-7 cho tai heo ngấm đều giấm là có thể lấy ra thưởng thức món tai heo ngâm giấm ngon giòn rồi đấy.

2. Món gỏi ổi tai heo

Gỏi ổi tai heo là món ăn mới và rất lạ miệng. Tuy nhiên, nếu bạn biết cách chế biến, thì có lẽ món ăn này sẽ là món tủ trong bữa cơm hay món ăn vặt của gia đình bạn đấy. Không những thế, món ăn này vừa dễ ăn, dễ làm, lại có thể chống ngán cho những bữa tiệc nhiều. Với vị giòn giòn của ổi thêm cái sần sật của tai heo sau khi thấm gia vị chua ngọt sẽ tạo ra món gỏi thơm lừng, hấp dẫn, hút hồn người thưởng thức.

3. Món tai heo nộm mướp đắng

Tai heo nộm mướp đắng là món ăn chứa nhiều dưỡng chất, lại có vị thanh nhẹ, mát giòn rất dễ ăn lại tốt cho sức khỏe. Với vị giòn sật của mướp đắng, tai heo cùng với vị chua cay mặn ngọt đặc trưng của món gỏi sẽ làm bạn không thể dừng đũa khi thưởng thức.

4. Gỏi tai heo nộm đu đủ

Tai heo nộm đu đủ là món ăn dân dã và dễ làm nhất. Với hương vị truyền thống mang đậm phong cách Nam Bộ hút hồn nhiều người khi thưởng thức. Chỉ với vị giòn giòn của tai heo khi kết hợp với đu đủ thái sợ sẽ tạo nên một hương vị rất riêng, rất đặc trưng cho ẩm thực Nam Bộ. Bạn có thể sử dụng món này làm bữa ăn vặt, đi kèm với nước mắm chua ngọt hay các loại bánh phồng tôm, bánh tráng tùy thích mà không bao giờ thấy ngán.