Bí quyết pha nước chấm ngon chính là một yếu tố rất quan trọng khiến cho bữa cơm gia đình trở nên thu hút hơn rất nhiều. Trong bài viết ngày hôm nay chúng ta hãy cùng khám phá những mẹo hay về món nước chấm ngon nhất. Hãy cùng chúng tôi làm nên căn bếp ấm cúng để giữ lửa hạnh phúc gia đình.
Khi nước chấm là linh hồn của món ăn
Trong thế giới hiện đại, phát triển như hiện nay nước chấm dần bị lấn át bởi các loại nước sốt, tương cà hay tương ớt công nghiệp. Thế nhưng ít nhưng ít người hiểu được rằng bí quyết pha nước chấm ngon mới chính là linh hồn của mọi món ăn Việt ngon.
Những bí quyết pha nước chấm ngon
Nước chấm nem rán: nem rán là một món ăn truyền thống tại Việt Nam trong bất cứ dịp lễ tết nào món nem rán cũng không thể thiếu trên mâm cơm. Nước chấm nem rán không nên pha quá mặn và sẽ pha theo tỷ lệ nước mắm – đường – nước cốt chanh – nước lọc lần lượt là 1:1:1:5. Sau khi pha thì tiếp tục khuấy đều, cho thêm một lượng tỏi băm, ớt băm và hạt tiêu tùy theo sở thích cũng như khả năng ăn cay.
Nước chấm vịt quay: để có được một bát nước chấm vịt quay ngon nhất bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: chén nước lọc, bột năng, 5 tép tỏi băm nhỏ, bột ngọt, muối, nước tương (xì dầu), dầu ăn. Đầu tiên, pha hỗn hợp bột năng với nước sau đó cho xì dầu, muối, đường rồi đánh đều cho các nguyên liệu hòa quyện đều với nhau. Sau khi đã pha hỗn hợp xong tiếp tục phi tỏi thơm, vàng đều và đun nhỏ cùng hỗn hợp đó. Cuối cùng thêm bột ngọt, khuấy đều và thưởng thức.
Nước chấm ốc: đầu tiên về Nguyên liệu, Bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau: 2 muỗng nước mắm ngon, 1 muỗng nước đun sôi, 1 muỗng nước cốt chanh, 3 muỗng đường, gừng, ớt, tỏi, xả, rau mùi bằm nhỏ, quất tươi và lá chanh. Pha hỗn hợp nước mắm ngon, đường và nước lọc đun với lửa nhỏ, khuấy đều. sau đó chỉ cần cho các nguyên liệu đã chuẩn bị bên trên vào là bạn đã có ngay một bát nước chấm ốc cực hấp dẫn.
Trên đây là một vài bí quyết pha nước chấm ngon mà chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn. Mong rằng những bí quyết này sẽ giúp bạn có được những bữa ăn ngon nhất bên gia đình và người thân.
