Chắc có lẽ ai cũng biết, lạp xưởng là món ăn cực ngon và không thể thiếu trong mâm cơm tết của nhiều gia đình. Thế nhưng, hiện nay có khá nhiều lạp xưởng bán trên thị trường nhưng chất lượng không được như ý. Vì vậy, chia sẻ mẹo hay sẽ mách nhỏ chị em cách làm món lạp xưởng đón tết ngay tại nhà. Đảm bảo vừa an toàn vừa hợp vệ sinh . Chị em nội trợ hãy cùng tham khảo thực hiện để mang về món ăn ngon đón tết hút hồn các thành viên trong gia đình nhé.
Chuẩn bị nguyên liệu:
– 2kg thịt nạc heo
– 500gr mỡ heo
– 5m ruột heo khô
– 150ml rượu Mai Quế Lộ
– 4 ống rượu trắng
– 200gr đường cát
– 50gr muối
– 2 thìa hạt tiêu xay
Cách thực hiện:
– Để có món lạp xưởng ngon đúng chuẩn, hợp vệ sinh thì các nguyên liệu như thịt, mỡ, ruột heo, quế bạn đem rửa sạch.
– Phần mỡ heo bạn đem thái thành các miếng nhỏ hình hạt lựu. Sau đó, trộn mỡ heo với ít đường rồi đem phơi nắng khoảng 1 ngày.
– Thịt nạc heo cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn rồi cho ra bát to trộn đều với rượu Mai Quế Lộ. Thêm phần mỡ heo đã sơ chế trước đó cùng muối, bột tiêu, hạt tiêu vào chung và trộn đều thành nguyên liệu đồng nhất.
– Phần ruột heo khô bạn cắt thành thành 4-5 đoạn ngắn và đem rửa sơ qua rượu trắng để khử mùi. Sau đó, lấy phần thịt heo vừa sơ chế nhồ vào trong ruột. Dùng dây nilon phân khúc chúng thành những phần nhỏ theo sở thích. Đem phần lạp xưởng đó ra phơi khô ráo có đủ ánh nắng mặt trời khoảng 4-5 ngày là có thể chế biến thành các món ăn rồi.
[button-green url=”https://chiasemeohay.com/4-meo-pha-nuoc-cham-ga-luoc-ngon-tuyet-cu-meo-chi-em-noi-tro-khong-biet-qua-la-phi.html” target=”_self” position=”center”]XEM THÊM: 4 MẸO PHA NƯƠC CHẤM GÀ LUỘC NGON TUYỆT CÚ MÈO CHỊ EM NỘI TRỢ NÊN BIẾT[/button-green]
Cách sử dụng:
Khi ăn, bạn có thể mang lạp xưởng để chiên, hấp rồi ăn kèm với cơm hoặc xôi nóng. Nếu bạn ăn không được được bạn có thể ăn kèm với rau xà lách cũng là một món ăn ngon vô cùng tuyệt vời đấy.
Chúc các bạn thành công!
Chia sẻ nếu bạn thấy bài viết này hữu ích nhé!
