Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua

10-11-2017

Chắc hẳn, ai cũng biết nem chua là món ăn vặt khoái khẩu hay món nhậu không thể thiếu trên mỗi bàn tiệc của rất nhiều người. Món ăn này, hầu như cuốn hút nhiều người bởi vị chua, hơi giòn, sần sật, cay cay thơm phức mùi tỏi, hạt tiêu và ớt. Bởi thế, để thưởng thức món ăn hấp dẫn này, nhiều chị em đã tự làm tại nhà để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và giữ chân chồng khỏi những cuộc nhậu vỉa hè. Tuy nhiên, làm sao để món nem ngon giòn và sạch thực sự lại là câu hỏi mà nhiều chị em thắc mắc. Bài viết dưới đây, sẽ mách nhỏ chị em mẹo hay ẩm thực vào bếp với món nem ngon hút hồn, các chị em hãy cùng tham khảo và thực hiện nhé!

 


1. Chọn thịt

 

Thực tế nem chua được làm từ thịt lợn sống, do đó các chị em khi lựa chọn thịt làm nem phải tìm hiểu rõ nguồn gốc loại thịt mình mua về làm. Tốt nhất, bạn nên mua những nơi giết mổ tại nhà thì tốt. Bên cạnh đó, việc chọn thịt ngon để làm, bạn nên chọ thịt phần mông không có mỡ, lại chắc thịt và dai nên khi ăn sẽ ngon hơn.

 


2. Gia vị làm nem chua

 

Do nem chua cần được lên men cho thịt chín nên những gia vị khi làm nem cần phải có đó là ớt tươi, tỏi và hạt tiêu. Với những loại gia vị này, độ cay nóng của nó sẽ làm cho thịt chín nhanh hơn. Không những thế, các loại gia vị này còn tăng hương vị hấp dẫn cho món ăn. Tuy nhiên, ngoài các gia vị chủ yếu nêu trên, khi làm nem chua bạn cũng cần phải thêm nước mắm, hạt nêm và đặc biệt không thể không có gói gia vị làm nem chua của Thái để món nem thêm hấp dẫn hơn.


3. Nguyên tắc xay và để lạnh thịt khi làm nem

Thịt làm nem chua không đơn giản là chỉ băm thịt ra rồi trộn nguyên liệu và ủ cho lên men tự nhiên. Mà nguyên tắc của nó là thịt mua về bạn phải rửa sạch, dùng giấy thấm cho khô nước rồi cho vào ngăn đá tủ đông khoảng 45 phút thì mang thịt ra thái miếng nhỏ rồi cho vào máy xay. Với cách làm này, khi xay thịt sẽ giữ được độ lạnh cử thịt và sẽ giúp bạn làm nem giòn và ngon hơn món nem sẽ không bị chín tái do nhiệt từ máy xay tỏa ra rất nóng. Lưu ý, bạn chỉ nên xay thịt trong honagr 1-2 phút, không nên xay nhuyễn quá sẽ dễ biến thành giò sống.



Hoàn thành các công đoạn, bạn đem thịt vào trộn cùng với các gia vị tiêu, mắm, hạt nêm, ớt và tỏi thái lát. Bên cạnh đó, gói muối diêm ở trong gói gia vị làm nem chua Thái bạn nên cho vào cuối cùng sau khi đã trộn đều thịt với các gia vị trên.

 

4. Bọc thịt và ủ thành nem chua

 

Công đoạn này, bạn chỉ cần cho thịt vừa chế vào một chiếc hộp đã lót sẵn màng bọc cho dễ lấy rồi ấn thật chặt tay cho nem cho nem có độ kết dính vững chắc rồi gói lại và để vào tủ lạnh trong 24 tiếng để nem tự lên men. Khi nem lên men sẽ có màu đỏ cực đẹp và khi ăn bạn sẽ cảm nhận được độ ngon giòn hấp dẫn khó cưỡng.



Với 4 mẹo làm nem chua ngon giòn, đảm bảo vệ sinh như trên, bạn đã chế cho mình được món nem ngon hút hồn cho cả gia đình rồi đấy.

 

Chúc các bạn thành công!

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc Mẹo hay Ẩm thực

18-11-2017

Không ngờ đấy, 1 cọng hành hoa nhỏ xíu có thể giúp chị em nội trợ phân biệt mật ong thật giả dễ như không.
Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích Mẹo hay Ẩm thực

18-11-2017

Với thời tiết heo may của gió thu mà có món bánh bao nhân thịt nóng hổi thơm ngon thưởng thức thì không còn gì tuyệt vời hơn.
Phụ nữ hay vào bếp mà không biết sử dụng muối theo cách này quả  là phí

18-11-2017

“Đứng hình” trước vài mẹo cắt trái cây vừa nhanh, vừa chuẩn trong ẩm thực Việt

18-11-2017

Mẹo muối dưa cải ngon, giòn, không bị

18-11-2017

5 mẹo hay thái hành tây không cay khi vào bếp bạn nên “bỏ túi”

18-11-2017

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời