Cẩm nang nấu ăn: Bật mí những mẹo hay khi nấu ăn
Nếu bạn là người yêu thích và quan tâm đến công việc bếp núc thì chắc hẳn bạn sẽ muốn biết những mẹo giúp công việc này trở nên đơn giản hơn. Hôm nay, chia sẻ mẹo hay xin bật mí những mẹo hay khi nấu ăn giúp bạn giải quyết việc bếp núc nhanh và dễ dàng hơn bao giờ hết. Hãy cùng theo dõi nhé!
Mẹo khi sử dụng xì dầu
Trong xì dầu có chứa đường nên khi nên xì dầu sớm thì đường sẽ bị phân hủy và tạo ra mùi chua và đắng. Do đó, bạn nên nêm xì dầu vào món ăn trước khi nhấc nồi xuống.
Mẹo khi luộc mì ý
Để nấu món mì Ý ngon thì công đoạn luộc mì khá quan trọng.. Khi nước luộc sôi lăn tăn thì bạn cho mì vào đảo cho đến khi mì chìm hẳn rồi cho 1 thìa dầu ăn vào và đậy vung cho đến khi nước sôi lại. Khi đó, bạn cho thêm 1 ít nước lạnh vào nồi, đun sôi trở lại rồi bắc nồi xuống. Cuối cùng, bạn vớt mì ra rổ và rửa lại bằng nước lại. Cách luộc mì Ý này giúp cho mì sẽ không bị dính và tơi.
Mẹo nấu cháo ngon
Bạn nên ngâm gạo trước khi nấu 1 tiếng. Khi nấu bạn cho thêm 1 nắm gạo nếp vào nấu chung cho đến khi cháo sôi. Tiếp đó, bạn cho thêm 1 thìa dầu ăn để cháo không bị trào ra ngoài và thơm hơn.
Mẹo xào rau củ
Khi xào rau thường hay bị khô và với nhiệt độ cao thì dinh dưỡng trong rau thường bị bay hơi mất. Do đó, để giữ lại dinh dưỡng cho rau thì khi cho rau vào chảo xào bạn hãy cho thêm 3 thìa nước để hơi nóng có thể làm rau chín nhanh hơn và giữ dược dinh dưỡng trong rau củ.
Mẹo khử mùi tanh của cá
Khi sơ chế cá, bạn hãy rửa sạch cá dưới vòi nước và ngâm cá với 1 lít nước pha thêm 3 muỗng rượu trắng và 1 ít gừng đập dập.
Mẹo hấp cá ngon
Trước khi hấp cá bạn hãy thoa một ít trứng cà đều lên cá thì món cá hấp sẽ mềm, thơm và nhiều dinh dưỡng hơn.
Mẹo chiên không bị bắn
Để món chiên không bị bắn dầu ăn thì trước khi cho thịt cá vào bạn cho ít bột mì vào trước. Để món chiên được giòn và có màu đẹp mắt thì bạn nên vắt 1 vài giọt chanh khi dầu nóng.
Chúc bạn có nhiều món ăn ngon cùng những mẹo hay khi nấu ăn trên nhé!
ST
