Dường như trong các con đường, thì con đường đi vào hệ tiêu hóa là con đường dễ đánh gục lòng người nhất. Vì vậy, các chị em phụ nữ nội trợ muốn giữ chồng thì hãy “bỏ túi” cho mình vài món ngon mỗi ngày dưới đây để “buộc chân” chồng ở nhà nhé.
Hôm nay, chiasemeohay.com sẽ bật mí cho bạn bí kíp làm vài món nhậu thơm ngon hấp dẫn giúp chị em nhẹ nhàng và nâng cao tay nghề nội trợ để mang về cho gia đình món ăn ngon “khó cưỡng”.
1. Món chim cút quay ngon giòn thơm lừng
Chắc hẳn rất nhiều người đã thưởng thức món chim cút thơm lừng ở ngoài chợ. Thế nhưng, nhiều chị em muốn tự tay làm món này cho cả gia đình nhưng lại không biết pha chế thế nào cho đúng chuẩn. Vì vậy, bài viết hôm nay sẽ hướng dẫn bạn cách ướp chim cút và rán sao cho dai giòn như hương vị như nhà hàng khiến ai ăn cũng nghiền nhé.
Trước hết, bạn cần làm sạch chim cút, sau đó cho vào bát, thêm các gia vị: sả, hành, tỏi, ớt, xì dầu, ngũ vị hương, muối vào bát chim cút và ướp khoảng 1 tiếng để gia vị ngấm hết vào món ăn.
Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp, cho dầu vào và đun nóng. Khi dầu đã gà, bạn cho chim cút vào rán với ngọn lửa nhỏ cho đến khi thấy thịt chín đỏ đều hai mặt của chim thì cho ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Cuối cùng, cho món ăn ra đĩa và trang trí món rồi thưởng thức ngay khi còn nóng để tận hưởng hương vị thơm lừng, ngon giòn của món ăn.
2. Món đuôi bò hầm bia
* Với món đuôi bò hầm bia này, chị em hãy thực hiện đúng chuẩn theo các bước sau:
+ Bước 1: Đuôi bò mua về thui vàng, sau đó chặt thành từng khúc nhỏ khoảng 2-3 cm rồi cho đuôi bò vào nồi, đổ nước vừa ngập mặt nguyên liệu, thêm vào nồi thìa canh rượu trắng và vài lát gừng đập dập, bắc nồi lên bếp và đun khoảng 10 phút để khử mùi hôi, sau đó vớt ra rửa sạch lại với nước lạnh.
+ Bước 2: Bắc nồi lên bếp cho chút dầu vào và làm nóng dầu. Khi dầu đã nóng, bạn cho cho đuôi bò vào đảo nhanh tay cùng với chút tỏi và gừng băm nhuyễn cho tới khi đuôi bò dậy mùi thơm thì bạn cho thêm quế, tiêu, hoa hồi vào và đảo đều tay món ăn.
+ Bước 3: Thêm vào nồi đuôi bò khoảng ½ chén bia cùng xì dầu, nước màu, đường, hạt nêm và hầm đuôi bò với ngọn lửa nhỏ khoảng 30- 45 phút cho đuôi bò nhừ hẳn rồi tắt bếp, cho ra bát và thưởng thức ngay khi món ăn còn nóng với một số rau củ kèm theo.
3. Món tai lợn trộn thính, cuốn lá sung
Phải nói rằng, đây là món chuộng nhất của rất nhiều cánh mày râu. Nhưng các chế biến cũng không mấy phức tạp. Có lẽ, khó khăn nhất là lúc thái tai để nộm thì làm sao cho mỏng và đều, Muôn vậy, các chị em khi luộc chín tai thì cần để nguội hẳn, sau đó cho vào tủ lạnh cho hơi cứng lại rồi mới thái. Có như vậy, khi thái tai mới không bị đứt. Bên cạnh đó, bạn nên lựa chọn các gia vị như tỏi, riềng, lá chanh, ớt, muối và tất nhiên là không thể thiếu thính gạo để nộm nhé.
Cách nộm cũng rất đơn giản, các chị em chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế rồi trộn đều với nhau. Sau đó, thêm chút lá sung và thưởng thức.
4. Món lòng lợn chiên giòn
Món này, ắt hẳn nhiều chị em cũng đã thưởng thức và chế biến. Thế nhưng, để món lòng dai, ngon hơn thì chị em cần rán lòng với lửa già một chút. Bên cạnh đó, bạn cũng phải có vài món rau sống kèm theo và 1 bát nước chấm chanh tỏi ớt hay mắm tôm để tăng thêm hương vị khi thưởng thức.
5. Món chân gà chua ngọt
Đây là món ăn có rất nhiều công thức chế biến. Thế nhưng, có một cách chế biến nước trộn đơn giản nhất mà lại ngon vô cùng là cho đường, nước mắm, nước lọc, nước cốt chanh, tỏi ớt băm nhỏ vào bát rồi khuấy đều. Sau đó, cho chân gà, xoài xanh và cà rốt, ớt chuông thái nhỏ vào nồi rồi đổ nước mắm đảo cho ngấm đều gia vị rồi đun chín khoảng 20 phút. Khi nguyên liệu đã chín, bạn tắt bếp, cho ra bát và thái một chút lá chanh rắc vào vậy là bạn đã có nguyên liệu món chân gà chua ngọt để thưởng thức rồi nhé.
Chỉ với 5 món ngon trên, vừa lạ miệng lại thơm ngon khó cưỡng, các chị em nội trợ chỉ cần chịu khó chế biến là đã buộc chân chồng sum họp bên mâm cơm gia đình rồi đấy.
Chúc các bạn thành công!
