Vượt mặt vitamin nhập ngoại, 5 loại rau củ ăn đến đâu hấp thụ dưỡng chất đến đó

11-09-2017


Mùa thu với tiết trời bắt đầu se lạnh là thời điểm các loại rau củ như xà lách, bắp cải, cà rốt, súp lơ xanh được trồng nhiều và thu hoạch rộ mùa. Hãy bổ sung những loại rau củ này để cải thiện sức khỏe ngay hôm nay.


Cà rốt



Mùa thu là thời điểm bắt đầu thu hoạch và có nhiều điều kiện cho cà rốt phát triển. Với màu vàng, cà rốt là loại củ chứa nhiều vitamin A rất tốt cho thị lực đặc biệt là người già và trẻ nhỏ. Trong một củ cà rốt còn chứa nhiều axit amin, khóng chất, các chất chống oxy hóa nên hỗ trợ trong việc phòng chống ung thư cũng như tránh nguy cơ ung thư.

Bạn có thể chế biến cà rốt bằng cách hầm với xương sườn cùng su hào, khoai tây hoặc luộc chấm mắm, muối đều có thể tận dụng được tối đa nguồn dinh dưỡng của cà rốt cho cơ thể. Trong 100g cà rốt có 88g nước, 8g đường, 1.5g protid, 1.2g xenluloza, 43mg canxi, 39mg photpho, 0.8mg sắt, 0.06mg vitamin B1, 0.06mg vitamin B2, 0.4mg vitamin PP, 0.8mg vitamin C và từ 1 đến 9mg caroten…

Dù chứa nhiều dinh dưỡng nhưng nếu ăn nhiều cà rốt sẽ gây dư thừa beta caroten. Điều này khiến cho da, mắt bị vàng dẫn đến chán ăn, triệu chứng như bệnh gan

Rau cải

Mùa thu đông là thời điểm có các loại rau cải phát triển và thu hoạch. Các loại rau cải như cải chíp, cải xoong, cải thìa, cải canh, cải cúc… đều chứa nhiều dinh dưỡng đặc biệt là canxi và chất sắt vô cùng có lợi cho sức khỏe con người.



Trong đó cải thìa có chứa nhiều canxi. Ngoài ra, trong cải thìa còn có chứa vitamin A, vitamin C, sắt, kali… Trong cải xoăn chứa nhiều sắt, tăng cường ăn rau cải xoăn là cách bổ sung sắt cho cơ thể.

Bắp cải

Đây là thực phẩm phổ biến nhất vào mùa thu đông. Bởi vì thời tiết càng lạnh mới là điều kiện thuận lợi để bắp cải cuộn lá vào trong. Trong bắp cải chứa lượng lớn vitamin A và PP. Với vitamin PP giúp cho thành mạch máu bền vững tránh bị xuất huyết dưới da.



Với hàm lượng kali lớn trong bắp cải, đây là chất giúp tăng cường sức khỏe tim mạch, tránh cục máu đông và tắc nghẽn mạch. Ngoài ra, vitamin C cũng như lưu huyền trong bắp cải sẽ góp phần loại bỏ các gốc tự do – nguyên nhân gây bệnh ở khớp, ngoài da, gút.

Củ cải đỏ

Củ cải đỏ còn khá mới lạ với người Việt nhưng những năm gần đây cũng được nhiều người nấu thành các món phù hợp ẩm thực người Việt. Trong củ cải đỏ chứa vitamin A, vitamin C, kali, magie, axit folic đều là những chất hữu ích với cơ thể.



Đặc biệt, từ xa xưa, củ cải đỏ được xem là thực phẩm giúp nâng cao sức khỏe tình dục. Trong củ cải đỏ chứa nguyên tố bo, đóng một phần quan trọng trong việc sản xuất hormone tình dục ở nam giới.

Súp lơ

Súp lơ luộc chấm nước mắm hoặc súp lơ xào với thịt là món ăn ngon đặc biệt cho những ngày se lạnh. Trong súp lơ có chứa đường fructose và glucose tốt cho bệnh nhân tiểu đường.



So với súp lơ trắng thì súp lơ xanh có nhiều ưu thế hơn về mặt dinh dưỡng. Trong đó, súp lơ xanh chứa kali và canxi giúp phát triển hệ xương, ngăn ngừa loãng xương. Người lớn tuổi và phụ nữ sau sinh nên dùng súp lơ xanh để bổ sung canxi. Vitamin A, C, B6 trong súp lơ xanh có thể nuôi dưỡng mái tóc của bạn khỏe mạnh và mượt.

Trên đây là 5 loại rau củ tốt cho sức khỏe con người còn tốt hơn cả vitamin nhập ngoại. Còn chần chừ gì nữa mà không nhanh tay bổ sung vào thực đơn hàng ngày.

10 thực phẩm tốt hơn cả “thần dược” giúp tăng cường hệ miễn dịch khiến cảm cúm không dám đến gần Chăm sóc Sức khỏe

26-09-2017

Bí quyết chăm sóc sức khỏe nhờ các thực phẩm thần thánh giúp bạn tăng cường hệ miễn dịch, trắng xa cảm cúm khi thời tiết chuyển mùa.
Không cần dùng thuốc tây, cứ uống 2 thìa này mỗi ngày cũng chữa dứt điểm bệnh tuyến giáp Chăm sóc Sức khỏe

26-09-2017

Không cần phải dùng đến thuốc tây, bạn có thể chữa bệnh tuyến giáp khỏi vĩnh viễn bằng cách pha hỗn hợp này và uống 2 thìa vào buổi sáng và tối.
Điểm mặt 6 thực phẩm càng ăn nhiều càng có hại

26-09-2017

“Nói không” với đậu nành sau phẫu thuật u nang buồng trứng, liệu có nên?

26-09-2017

Bất ngờ với cách trị rôm sảy bằng dân gian, hiệu nghiệm hơn cả thuốc tây

26-09-2017

Bỏ túi các mẹo ăn uống sau để sống khỏe, sống lâu như người dân xứ hoa anh đào

26-09-2017

“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng Kinh nghiệm sống
“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng
Hạnh phúc phúc không phải là những gì quá cao sang ngoài tầm với mà nó bắt đầu từ những điều nhỏ nhất quanh ta, chỉ cần ta...
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này Kinh nghiệm sống
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này
Muốn có cuộc sống tốt phụ nữ trước khi lấy chồng cần phải thực hiện hết các điều dưới đây để thấy cuộc sống luôn...
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời