Tổng hợp các mẹo vặt giúp việc chọn lựa và chế biến các món ăn từ cá trở nên dễ dàng

19-07-2017

Món ăn từ cá là một phần không thể thiếu đối với khẩu phần ăn hằng ngày của mỗi gia đình Việt Nam. Món ăn từ cá sẽ cung cấp thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên trong thời gian gần đây vấn đề an toàn vệ sinh trở lên rất lo ngại.
 

Tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm đang là mối quan tâm trung của cả xã hội. Việc lựa chọn làm sao để có được thực phẩm tươi, tốt cho sức khỏe cũng khó khăn hơn. Các bà nội trợ hãy tham khảo những mẹo vặt sau để việc lựa chọn và chế biến các món ăn từ cá dễ dàng hơn nhé.

 


Lựa chọn và chế biến các món ăn từ cá.

 

Cách lựa chọn cá tươi.
 

Để có cá tươi thì tốt nhất là nên mua cá còn sống, tuy nhiên đối với cá biển thì rất khó vì thế các bà nội trợ phải có kinh nghiệm trong việc lựa chọn cá. Con cá còn tươi khi nhìn bên ngoài vẫn còn nhớt bóng, mắt cá trong, vẩy còn bám chắc, bỏ con cá vào nước nếu nó chịm thế nghĩa là cá vẫn còn tươi.

 

Ngược lại với những điều trên thì con cá đã để lâu không còn tươi nữa, bạn không nên lựa chọn nó để làm món ăn cho gia đình.

 


Làm vẩy cá nhanh.

 

Làm vẩy cá là một việc khá mất thời gian, tuy nhiên có nhiều cách để thực hiện nó nhanh chóng. Bạn có thể ngâm cá vào dung dịch giấm loãng trong thời gian khoảng 2h, khi đó dễ sẽ rất dễ bong ra nhanh chóng.
 

Rán cá không bị nát và bắn dầu.

 

Khi cắt khúc miếng cá thì khi rán sẽ dễ bị vỡ. Muốn miếng cá được đẹp bạn cần ngâm vào muối từ 10 đến 15 phút. Khi dầu nóng mới cho miếng cá vào. Ngoài ra để dầu mỡ không bị bắn lên thì cho một chút muối vào dầu sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ.

 

Làm món cá hấp được ngon.

 

Ngoài việc nêm nếm gia vị thì để món cá hấp được thơm ngon hấp dẫn thì bạn cần chú ý. Hãy để nước sôi mới cho cá vào hấp. Như thế cá sẽ dữ được mùi vị thơm ngon, miếng cá không bị vỡ khi chín.

 

Làm món cá kho ngon.

 

Có nhiều cách kho cá ngon, tuy nhiên một điểm chung đó là nằm ở phần sơ chế cá. Cá trước khi cho vào nồi kho nên được ngâm trong nước giấm trong 10-15 phút. Khi ngâm trong giấm miếng cá sẽ có vị ngọt hơn. Khi kho thành phẩm có màu đẹp và vị ngọt đặc trưng.

 

Đó là một số mẹo vặt đối với các món ăn từ cá. Các bà nội trợ hãy lưu ý để có những món ăn từ cá ngon, đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình nhé.

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc Mẹo hay Ẩm thực

18-11-2017

Không ngờ đấy, 1 cọng hành hoa nhỏ xíu có thể giúp chị em nội trợ phân biệt mật ong thật giả dễ như không.
Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua Mẹo hay Ẩm thực

18-11-2017

Phụ nữ biết cách làm nem chua ngon thế này, chắc chắc sau giờ tan sở chồng chỉ muốn nhanh chóng về nhà với vợ ngay.
Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích

18-11-2017

Phụ nữ hay vào bếp mà không biết sử dụng muối theo cách này quả  là phí

18-11-2017

“Đứng hình” trước vài mẹo cắt trái cây vừa nhanh, vừa chuẩn trong ẩm thực Việt

18-11-2017

Mẹo muối dưa cải ngon, giòn, không bị

18-11-2017

5 mẹo hay thái hành tây không cay khi vào bếp bạn nên “bỏ túi”

18-11-2017

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời