Tổng hợp các mẹo vặt giúp việc chọn lựa và chế biến các món ăn từ cá trở nên dễ dàng

19-07-2017

Món ăn từ cá là một phần không thể thiếu đối với khẩu phần ăn hằng ngày của mỗi gia đình Việt Nam. Món ăn từ cá sẽ cung cấp thêm các chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe của con người. Tuy nhiên trong thời gian gần đây vấn đề an toàn vệ sinh trở lên rất lo ngại.
 

Tình trạng mất an toàn vệ sinh thực phẩm đang là mối quan tâm trung của cả xã hội. Việc lựa chọn làm sao để có được thực phẩm tươi, tốt cho sức khỏe cũng khó khăn hơn. Các bà nội trợ hãy tham khảo những mẹo vặt sau để việc lựa chọn và chế biến các món ăn từ cá dễ dàng hơn nhé.

 


Lựa chọn và chế biến các món ăn từ cá.

 

Cách lựa chọn cá tươi.
 

Để có cá tươi thì tốt nhất là nên mua cá còn sống, tuy nhiên đối với cá biển thì rất khó vì thế các bà nội trợ phải có kinh nghiệm trong việc lựa chọn cá. Con cá còn tươi khi nhìn bên ngoài vẫn còn nhớt bóng, mắt cá trong, vẩy còn bám chắc, bỏ con cá vào nước nếu nó chịm thế nghĩa là cá vẫn còn tươi.

 

Ngược lại với những điều trên thì con cá đã để lâu không còn tươi nữa, bạn không nên lựa chọn nó để làm món ăn cho gia đình.

 


Làm vẩy cá nhanh.

 

Làm vẩy cá là một việc khá mất thời gian, tuy nhiên có nhiều cách để thực hiện nó nhanh chóng. Bạn có thể ngâm cá vào dung dịch giấm loãng trong thời gian khoảng 2h, khi đó dễ sẽ rất dễ bong ra nhanh chóng.
 

Rán cá không bị nát và bắn dầu.

 

Khi cắt khúc miếng cá thì khi rán sẽ dễ bị vỡ. Muốn miếng cá được đẹp bạn cần ngâm vào muối từ 10 đến 15 phút. Khi dầu nóng mới cho miếng cá vào. Ngoài ra để dầu mỡ không bị bắn lên thì cho một chút muối vào dầu sẽ mang lại hiệu quả bất ngờ.

 

Làm món cá hấp được ngon.

 

Ngoài việc nêm nếm gia vị thì để món cá hấp được thơm ngon hấp dẫn thì bạn cần chú ý. Hãy để nước sôi mới cho cá vào hấp. Như thế cá sẽ dữ được mùi vị thơm ngon, miếng cá không bị vỡ khi chín.

 

Làm món cá kho ngon.

 

Có nhiều cách kho cá ngon, tuy nhiên một điểm chung đó là nằm ở phần sơ chế cá. Cá trước khi cho vào nồi kho nên được ngâm trong nước giấm trong 10-15 phút. Khi ngâm trong giấm miếng cá sẽ có vị ngọt hơn. Khi kho thành phẩm có màu đẹp và vị ngọt đặc trưng.

 

Đó là một số mẹo vặt đối với các món ăn từ cá. Các bà nội trợ hãy lưu ý để có những món ăn từ cá ngon, đảm bảo sức khỏe cho gia đình mình nhé.

Mẹo bếp núc cực hay cực dễ giúp chị em “bỏ túi” khi nội trợ Mẹo hay Ẩm thực

25-09-2017

Nội trợ là một vấn đề không phải dễ dàng cho nhiều chị em phụ nữ, tuy nhiên chỉ cần các chị em “bỏ túi” vài mẹo hay ẩm thực dưới đây và áp dụng khi cần, vấn đề nội trợ của các chị em chỉ còn là “chuyện nhỏ”.
Mẹo hay làm sạch ngay Lưỡi - Dạ dày - Cật heo trong “tích tắc” Mẹo hay Ẩm thực

25-09-2017

Để giải cứu nỗi lo cho chị em phụ nữ khi vào bếp với các món ăn mất thời gian khi chế biến như Lưỡi - Cật - Dạ dày heo, chỉ cần chị em áp dụng ngay mẹo hay dưới đây thì việc nội trợ của chị em "nhẹ như bay" mà không mất nhiều thời gian.
Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn

25-09-2017

Mẹo hay rán trứng 2 quả như 4 quả lại thơm lừng “khó cưỡng”

25-09-2017

Bí quyết nấu ăn cực hay nếu các mẹ không biết thì thật là uổng phí

25-09-2017

20 giây “đánh bay” vỏ hành tây và cà chua mà không phải ai cũng biết

25-09-2017

Mẹo làm thạch rau câu dưa dấu ngon, giòn khó cưỡng

25-09-2017

“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng Kinh nghiệm sống
“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng
Hạnh phúc phúc không phải là những gì quá cao sang ngoài tầm với mà nó bắt đầu từ những điều nhỏ nhất quanh ta, chỉ cần ta...
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này Kinh nghiệm sống
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này
Muốn có cuộc sống tốt phụ nữ trước khi lấy chồng cần phải thực hiện hết các điều dưới đây để thấy cuộc sống luôn...
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời