Rán cá mà thêm thứ này, cá vàng giòn, không sát chảo lại ngon hơn ở ngoài hàng

23-11-2017
Để có được món cá rán vàng giòn, thơm ngon, bạn cần nhận biết được thời điểm dầu sôi, cần phải biết điều chỉnh lượng nhiệt phù hợp để cá khi rán xong vừa chín tới, không bị sống cũng như không bị cháy. Tuy nhiên, làm thế nào để chế biến được món cá rán ngon như vậy thì chắc hẳn không phải ai cũng biết, hãy cùng với chúng tôi tham khảo mẹo hay ẩm thực trong cách rán cá dưới đây nhé!

Mẹo rán cá vàng giòn, ngon hơn nhà hàng mà không bị sát chảo

- Trước khi rán cá, bạn nên thấm cá cho thật khô để tránh tình trạng văng dầu khi rán. Ngoài ra, bạn có thể lăn cá qua một lớp bột mì khô để món cá rán không bị văng dầu ra ngoài, không bị dính chảo và không bị nát. Khi rán thì nên để lửa nhỏ nhưng trước khi lấy cá ra thì vặn lửa to để cá ráo dầu và cá sẽ giòn ngon hơn.

Một số lưu ý khi rán cá, bạn cần phải nhớ để chế biến món cá rán giòn ngon, chín mềm và không bị sát chảo:

 - Cá trước khi tẩm ướp để chiên hay rán thì cần phải để cho ráo hết nước. Có thể khứa lên mình cá vài đường dọc để khi chiên cá, cá nhanh chín hơn và giòn ngon hơn.

Khi rán cá khứa lên vài đường để cá nhanh chín hơn

- Để cá rán không bị dính chảo thì tốt nhất bạn nên sử dụng chảo chống dính.

- Khi cho dầu ăn vào chảo, phải đun sôi dầu rồi mới cho cá vào rán để cá được vàng giòn hơn và không bị sát chảo.

- Lúc cho cá vào chảo rán, đợi cá chín đều một mặt rồi mới dùng đũa trở mặt cá còn lại. Trong quá trình rán cá chỉ để ở lửa vừa cho cá chín đều cả 2 bên.

Chúc các bạn thành công!
Điều kỳ diệu gì sẽ xảy ra khi bạn ăn đồ nướng theo cách này Mẹo hay Ẩm thực

17-01-2018

Vào những ngày đông lạnh giá hay thời tiết ẩm ương mà có món thịt nướng thơm lừng để tất cả những người thân quây quần bên mâm cơm thì còn gì sướng bằng phải không nào?
Suýt xoa 3 cách pha nước chấm nem rán ngon ngọt đậm vị khó cưỡng Mẹo hay Ẩm thực

17-01-2018

Phụ nữ nội trợ khi làm nem rán mà không biết cách pha chế bát nước chấm ngon đậm vị thế này thì quả là đáng tiếc.
Mách chị em 7 mẹo bảo quản rau, củ, quả tươi xanh như mới hái

17-01-2018

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc

17-01-2018

Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua

17-01-2018

Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích

17-01-2018

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa Khéo tay Hay làm
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa
Phụ nữ hiện đại mà không biết gọt dứa gai theo cách này vừa nhanh vừa đẹp để ai cũng phải khen thì quả là phí.
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua