Để làm mới thực đơn cho cả gia đình, các mẹ nội trợ đừng quên cái tên “gà om rượu” nhé. Đây là một món ăn mới lạ mà quen bởi từng miếng thịt mềm dẻo hòa quyện với hương vị thơm nồng của rượu khiến cho món ăn thêm thơm, ngon, hấp dẫn. Vì vậy, món ăn này không chỉ ngon, lạ miệng mà còn rất bổ dưỡng cho sức khỏe và có tác dụng kích thích tiêu hóa rất tốt. Bài viết dưới đây, là bí quyết chia sẻ công thức chế biến món gà om rượu đưa cơm cho cả gia đình, hãy cùng nhau thực hiện các bạn nhé.
Nguyên liệu:
+ Gà ta: 1/2 con
+ Mộc nhĩ: 40gr
+ Gừng: 30gr
+ Rượu nếp: 200ml (chọn loại rượu nếp ngon)
+ Nước lọc: 350ml
+ Dầu mè,: 3 thìa cafe
+ Muối: 1 thìa cafe
Cách làm:
+ Bước 1: Thịt gà mang xát muối rồi rửa thật sạch. Sau đó, chặt miếng vừa ăn rồi đem ướp với 2 thìa hạt nêm, 1 thìa cafe muối khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
+ Bước 2: Tiếp đó, mộc nhĩ mang ngâm nước nóng cho nở rồi cắt tai, rửa sạch, thái sợi nhỏ.
+ Bước 3: Gừng mang rửa sạch cạo bỏ vỏ, thái chỉ dài. Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho gừng vào chảo cùng 3 thìa canh dầu mè và đảo đều tay cho tới khi gừng dậy mùi thơm. Tiếp tục, cho thịt gà đã chặt khúc vừa ăn cùng mộc nhĩ vào chảo đảo đều tay.