Mẹo rán nem ngon, giòn, vàng ai ăn cũng mê

17-08-2017

Phải nói rằng, nem rán là món ăn mà được nhiều người yêu thích nhất. Bởi vì, nó vừa đơn giản, dễ ăn và phù hợp trong mọi hoàn cảnh. Tuy nhiên, làm thế làm để có món nem rán thơm ngon, vàng, giòn trăm cái như một thì không phải ai cũng làm được. Bởi vì, trong quá trình rán nem, nhiều chị em thường gặp rắc rối là vỏ nem bị bục, không giòn, không vàng và đẹp mắt như mong muốn. Bài viết dưới đây sẽ mách nhỏ bạn mẹo rán nem ngon, giòn, vàng vô cùng hấp dẫn.
 

 

1. Cho vừa đủ trứng


- Trong quá trình chuẩn bị làm nhân nem, bạn chỉ cho vừa đủ trứng để nhân nem không bị ướt quá hoặc khô. Nếu bạn chế không đều tay, nhên khô nem sẽ làm mất độ mềm của nem, khiến nem cuáng và không ngon. Còn nếu nhân ướt quá thì trong quá trình rán nem sẽ dễ bị vỡ làm mất đi tính thẩm mỹ. Vì vậy, bạn nên ước chừng lượng nguyên liệu để đập trứng sao  cho phù hợp.
 

2. Gói nem


- Đây cũng được xem là bước quan trọng, các chị em khi gói không nên cuốn nem quá chặt tay. Nếu khi gói cuốn quá chặt tay sẽ khiến lúc rán nem rất khó bởi nhân bên trong nở ra sẽ khiến vỏ bên ngoài bị rách, phần nhân bên trong sẽ chồi ra nhìn rất làm bạn rán khó hơn và dễ bị cháy, do vậy, bạn nên thả lỏng tay một chút nhưng cũng đừng lỏng quá nhé.

3.  Nên cho nem vào tủ lạnh trước khi rán


- Các chuyên gia nội trợ cho biết, trước khi rán nem, bạn nên cho toàn bộ nem vừa cuốn vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 phút cho nem chặt, khô lại như thế khi bạn rán nem sẽ không bị vỡ, dễ lật hơn , đồng thời cũng giòn và vàng hơn rất nhiều.

4. Rán nem

Đây là khâu cuối cùng sẽ mang về cho bạn món ăn thơm ngon, hấp dẫn người thưởng thức nên bạn cần khéo léo một chút. Bạn nên thực hiện theo1 trong 3 cách sau:


 



Cách 1: Rán nem thành 2 lần

 

- Đầu tiên,  bạn làm nóng dầu với ngọn lửa nhỏ rồi cho nem vào rán qua hết một lượt sao cho vỏ ngoài hơi vàng thì gắp nem ra để vào giấy thấm dầu cho bớt dầu.
- Tiếp tục, lần rán thứ 2, bạn hãy thay dầu mới và tiến hành rán nem cho chín hẳn với ngọn lửa nhỏ để nhân nem chín đều và đảm bảo vỏ, không bị cháy mà nhìn vàng, giòn rất hấp dẫn hút hồn người thưởng thức.


Cách 2: Rán ngập dầu và thêm vào chảo dầu vài giọt nước cốt chanh

 

-  Cách rán nem ngập dầu này sẽ giúp nem giòn hơn và cho nước cốt chanh vào sẽ không bị bắn dầu khi rán. Tuy nhiên, bạn cần  hạ nhỏ lửa sẽ giúp nem chín đều,  vàng và giòn hơn.  Nhưng cách này sẽ hơi tốn dầu. Để tiết kiệm dầu, bạn có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé nem vừa chín đều hết mà lại vàng giòn, ngon hơn.

 



Với 4 trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn mang lại cho gia đình món ăn thơm ngon, vàng giòn đưa cơm cho cả gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Mẹo bếp núc cực hay cực dễ giúp chị em “bỏ túi” khi nội trợ Mẹo hay Ẩm thực

26-09-2017

Nội trợ là một vấn đề không phải dễ dàng cho nhiều chị em phụ nữ, tuy nhiên chỉ cần các chị em “bỏ túi” vài mẹo hay ẩm thực dưới đây và áp dụng khi cần, vấn đề nội trợ của các chị em chỉ còn là “chuyện nhỏ”.
Mẹo hay làm sạch ngay Lưỡi - Dạ dày - Cật heo trong “tích tắc” Mẹo hay Ẩm thực

26-09-2017

Để giải cứu nỗi lo cho chị em phụ nữ khi vào bếp với các món ăn mất thời gian khi chế biến như Lưỡi - Cật - Dạ dày heo, chỉ cần chị em áp dụng ngay mẹo hay dưới đây thì việc nội trợ của chị em "nhẹ như bay" mà không mất nhiều thời gian.
Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn

26-09-2017

Mẹo hay rán trứng 2 quả như 4 quả lại thơm lừng “khó cưỡng”

26-09-2017

Bí quyết nấu ăn cực hay nếu các mẹ không biết thì thật là uổng phí

26-09-2017

20 giây “đánh bay” vỏ hành tây và cà chua mà không phải ai cũng biết

26-09-2017

Mẹo làm thạch rau câu dưa dấu ngon, giòn khó cưỡng

26-09-2017

“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng Kinh nghiệm sống
“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng
Hạnh phúc phúc không phải là những gì quá cao sang ngoài tầm với mà nó bắt đầu từ những điều nhỏ nhất quanh ta, chỉ cần ta...
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này Kinh nghiệm sống
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này
Muốn có cuộc sống tốt phụ nữ trước khi lấy chồng cần phải thực hiện hết các điều dưới đây để thấy cuộc sống luôn...
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời