Mẹo rán nem ngon, giòn, vàng ai ăn cũng mê

17-08-2017

Phải nói rằng, nem rán là món ăn mà được nhiều người yêu thích nhất. Bởi vì, nó vừa đơn giản, dễ ăn và phù hợp trong mọi hoàn cảnh. Tuy nhiên, làm thế làm để có món nem rán thơm ngon, vàng, giòn trăm cái như một thì không phải ai cũng làm được. Bởi vì, trong quá trình rán nem, nhiều chị em thường gặp rắc rối là vỏ nem bị bục, không giòn, không vàng và đẹp mắt như mong muốn. Bài viết dưới đây sẽ mách nhỏ bạn mẹo rán nem ngon, giòn, vàng vô cùng hấp dẫn.
 

 

1. Cho vừa đủ trứng


- Trong quá trình chuẩn bị làm nhân nem, bạn chỉ cho vừa đủ trứng để nhân nem không bị ướt quá hoặc khô. Nếu bạn chế không đều tay, nhên khô nem sẽ làm mất độ mềm của nem, khiến nem cuáng và không ngon. Còn nếu nhân ướt quá thì trong quá trình rán nem sẽ dễ bị vỡ làm mất đi tính thẩm mỹ. Vì vậy, bạn nên ước chừng lượng nguyên liệu để đập trứng sao  cho phù hợp.
 

2. Gói nem


- Đây cũng được xem là bước quan trọng, các chị em khi gói không nên cuốn nem quá chặt tay. Nếu khi gói cuốn quá chặt tay sẽ khiến lúc rán nem rất khó bởi nhân bên trong nở ra sẽ khiến vỏ bên ngoài bị rách, phần nhân bên trong sẽ chồi ra nhìn rất làm bạn rán khó hơn và dễ bị cháy, do vậy, bạn nên thả lỏng tay một chút nhưng cũng đừng lỏng quá nhé.

3.  Nên cho nem vào tủ lạnh trước khi rán


- Các chuyên gia nội trợ cho biết, trước khi rán nem, bạn nên cho toàn bộ nem vừa cuốn vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 20 phút cho nem chặt, khô lại như thế khi bạn rán nem sẽ không bị vỡ, dễ lật hơn , đồng thời cũng giòn và vàng hơn rất nhiều.

4. Rán nem

Đây là khâu cuối cùng sẽ mang về cho bạn món ăn thơm ngon, hấp dẫn người thưởng thức nên bạn cần khéo léo một chút. Bạn nên thực hiện theo1 trong 3 cách sau:


 



Cách 1: Rán nem thành 2 lần

 

- Đầu tiên,  bạn làm nóng dầu với ngọn lửa nhỏ rồi cho nem vào rán qua hết một lượt sao cho vỏ ngoài hơi vàng thì gắp nem ra để vào giấy thấm dầu cho bớt dầu.
- Tiếp tục, lần rán thứ 2, bạn hãy thay dầu mới và tiến hành rán nem cho chín hẳn với ngọn lửa nhỏ để nhân nem chín đều và đảm bảo vỏ, không bị cháy mà nhìn vàng, giòn rất hấp dẫn hút hồn người thưởng thức.


Cách 2: Rán ngập dầu và thêm vào chảo dầu vài giọt nước cốt chanh

 

-  Cách rán nem ngập dầu này sẽ giúp nem giòn hơn và cho nước cốt chanh vào sẽ không bị bắn dầu khi rán. Tuy nhiên, bạn cần  hạ nhỏ lửa sẽ giúp nem chín đều,  vàng và giòn hơn.  Nhưng cách này sẽ hơi tốn dầu. Để tiết kiệm dầu, bạn có thể dùng chảo sâu lòng hoặc chảo nhỏ để rán nhé nem vừa chín đều hết mà lại vàng giòn, ngon hơn.

 



Với 4 trên đây, hy vọng sẽ giúp bạn mang lại cho gia đình món ăn thơm ngon, vàng giòn đưa cơm cho cả gia đình.

Chúc các bạn thành công!

Suýt xoa 3 cách pha nước chấm nem rán ngon ngọt đậm vị khó cưỡng Mẹo hay Ẩm thực

15-12-2017

Phụ nữ nội trợ khi làm nem rán mà không biết cách pha chế bát nước chấm ngon đậm vị thế này thì quả là đáng tiếc.
Mách chị em 7 mẹo bảo quản rau, củ, quả tươi xanh như mới hái Mẹo hay Ẩm thực

15-12-2017

Để cho rau, củ, quả được tươi lâu và không bị biến chất, khi mua về chị em đừng bỏ qua các mẹo hay dưới đây nhé.
Rán cá mà thêm thứ này, cá vàng giòn, không sát chảo lại ngon hơn ở ngoài hàng

15-12-2017

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc

15-12-2017

Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua

15-12-2017

Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích

15-12-2017

Phụ nữ hay vào bếp mà không biết sử dụng muối theo cách này quả  là phí

15-12-2017

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa Khéo tay Hay làm
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa
Phụ nữ hiện đại mà không biết gọt dứa gai theo cách này vừa nhanh vừa đẹp để ai cũng phải khen thì quả là phí.
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua