Mẹo kho cá ngon như nhà hàng 5 sao ai ăn cũng “nghiền”

03-10-2017

Các kho là một loại món ăn thơm ngon, giàu dinh dưỡng đưa cơm cho cả gia đình. Thế nhưng, làm sao để kho các được thơm ngon, chắc thịt và không bị tanh thì không phải ai cũng biết. Với mẹo hay ẩm thực kho cá dưới đây, sẽ giúp chị em vào bếp nội trợ cực nhẹ nhàng. Vì vậy, các chị em hãy cùng nhau thực hiện theo các bước này nhé.



Bước 1: Chọn cá ngon

Muốn có được nồi cá thơm ngon, điều đầu tiên khi mua cá bạn phải biết cách chọn cá. Bạn nên chọn những con cá tươi, nhìn vào các bạn thấy mắt cá phải trong veo, mang các luôn có màu hồng tươi, chắc thịt chứ không bị mềm nhũn.



Bước 2: Khử mùi tanh của cá

- Để làm sạch mùi tanh của cá, bạn hãy pha nước muối loãng vào một chiếc chậu, sau đó cho cá vào chậu nước muối và rửa sạch.

- Kế tiếp, bạn chuẩn bị một chậu nước vo gạo, cho cá vào ngâm khoảng 15 phút rồi vớt ra rửa sạch lại với nước một lần nữa.

- Sau đó, bạn cho cá vào nồi, ướp cá ít nhất 2 tiếng trước khi kho với các gia vị mắm, muối, tiêu, ớt, gừng.. để cá ngấm hết gia vị giúp cá ngon và chắc thịt hơn.



Bước 3: kho cá

- Muốn cá kho được ngon, chắc thịt và không bị nát thì bạn nên nêm gia vị theo tỉ lệ theo tỉ lệ 1 thìa muối, 2 đường, 2 thìa nước mắm, 1 thìa dầu ăn để cá không bị dính nồi khi kho cũng như cho các lên màu đẹp mắt nhìn sẽ đẹp mắt hơn.

- Để tăng được hương vị thơm ngon của cá, bạn nên cho cá vào nồi đất để kho và kho cá với ngọn lửa nhỏ đẻ không bị nát cá.

- Khi kho cá, bạn nên kho cá ít nhất 2-3 lần lửa, lửa thứ 2 cách lửa thứ nhất khoảng 1 tiếng nhưng nhớ là phải luôn để nhỏ lửa và cho đến khi trong nồi còn lại nước sền sệt thì hãy tắt bếp khi đó cá sẽ chắc thịt và thơm ngon hơn.


 

Chúc các bạn thành công!

Điều kỳ diệu gì sẽ xảy ra khi bạn ăn đồ nướng theo cách này Mẹo hay Ẩm thực

17-01-2018

Vào những ngày đông lạnh giá hay thời tiết ẩm ương mà có món thịt nướng thơm lừng để tất cả những người thân quây quần bên mâm cơm thì còn gì sướng bằng phải không nào?
Suýt xoa 3 cách pha nước chấm nem rán ngon ngọt đậm vị khó cưỡng Mẹo hay Ẩm thực

17-01-2018

Phụ nữ nội trợ khi làm nem rán mà không biết cách pha chế bát nước chấm ngon đậm vị thế này thì quả là đáng tiếc.
Mách chị em 7 mẹo bảo quản rau, củ, quả tươi xanh như mới hái

17-01-2018

Rán cá mà thêm thứ này, cá vàng giòn, không sát chảo lại ngon hơn ở ngoài hàng

17-01-2018

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc

17-01-2018

Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua

17-01-2018

Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích

17-01-2018

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa Khéo tay Hay làm
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa
Phụ nữ hiện đại mà không biết gọt dứa gai theo cách này vừa nhanh vừa đẹp để ai cũng phải khen thì quả là phí.
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua