Mẹo hay làm sạch ngay Lưỡi - Dạ dày - Cật heo trong “tích tắc”

19-09-2017
Trong tất cả các món ăn thường ngày, nếu bạn lựa chọn cách chế biến các món ăn từ heo thì có lưỡi heo, dạ dày và cật heo… là những món có thể cho ta cảm giác ngon nhất. Mặc dù vậy, nhiều chị em không biết cách chế biến nên cho những bộ phận đó là quá hôi nên không hay làm. Vì vậy, bài viết dưới dây sẽ mách bạn mẹo hay ẩm thực sơ chế món lưỡi, cật và dạ dày heo sạch sẽ, nhanh chóng trong vòng nốt nhạc để chị em nhẹ nhàng hơn khi vào bếp.


 

1 . Sơ chế lưỡi heo

 

- Đây là bộ phận rất ngon của heo, thế nhưng vì nó có mùi hôi nên nhiều chị em thường ngại khi chế biến vì nó rất khó để sơ chế. Vì vậy, để giúp các bạn nhẹ nhàng hơn khi sơ chế lưỡi heo, việc đầu tiên các bạn cần làm là bạn hãy nhúng phần lưỡi bị bám mảng trắng vào nước sôi khoảng 2 phút rồi vớt ra ngay. Sau đó, bạn cho lưỡi vào nước lạnh, dùng dao cạo sạch rồi rửa qu với chút giấm trắng pha loãng và xát mạnh lên các bề mặt lưỡi lớp muối hột trắng. Cuối cùng, bạn rửa sạch lưỡi bằng nước lạnh và cho vào nồi luộc chín. Với phương pháp này, bạn sẽ không chỉ khử được mùi hôi của lưỡi heo mà còn lấy hết được các mảng trắng bám trên lưỡi một cách nhẹ nhàng.





2. Sơ chế dạ dày heo

 

- Khi bạn bắt đầu sơ chế dạ dày heo thì bạn nên nhớ hãy lật mặt bên trong dạ dày ra, sau đó lấy một  lượng giấm pha loãng với nước nguội và bóp  mạnh. Kế tiếp, bạn chà lên dạ dày heo một nắm muối hạt to rồi dùng dao cạo rửa nhiều lần bằng nước sạch như bình thường. Nếu không, bạn cũng có thể lấy một ít nước mắm cho vào chảo, đun sôi, rồi bỏ phần dạ dày dày đã lộn trái mặt vào nồi nước mắm đang đun và dùng đũa quay vài vòng , sau đó dùng dao cạo sạch các mảng bám trong dạ dày và rửa thêm vào lần nữa với nước sạch. Áp dụng 1 trong 2 cách này bạn sẽ thấy nguyên liệu không những nhanh sạch mà khi luộc ăn thơm, ngon ,giòn và không hề bị nhớt.

 

- Để luộc dạ dày giòn và mềm, bạn nên luộc chín qua dạ dày trước, sau đó thái thành miếng mỏng rồi cho vào 1 bát nước nóng. Kế tiếp, bạn đem hấp lại dạ dày một lần nữa , có như vậy bạn mới thấy dạ dày nở to ra, giòn và mềm hơn rất nhiều. Mặt khác, nếu khi bạn dùng nguyên liệu này đẻ xào thì không nên ướp bằng muối, nếu không dạ dày sẽ co lại và dai hơn.



3. Sơ chế cật heo

 

- Khi rửa cật heo và thái miếng thì bạn cắt đôi, lấy hết các phần họi bên trong cật, sau đó rửa sạch và cho cật heo vào bát, tiếp tục  cho vào bát một ít giấm vào ngâm, đảo đều khảng 5 phút. Sau đó, đó lấy ra rửa sạch và ngâm thêm trong nước nóng khoảng 10 phút. Sau 10 phút, bạn thấy cật heo nở to sau đó bạn sẽ thấy cật nở ra, hết sạch mùi tanh, sạch máu, vừa trắng vừa giòn tha hồ chế biến theo cách riêng của mình.



Trên đây là 3 mẹo hay ẩm thực giúp bạn làm sạch lưỡi, dạ dày và cật heo nhanh chóng, tiết kiệm thời gian và thơm ngon khi chế biến, hy vọng sẽ giúp các bạn mang lại bữa ăn ngon cho cả gia đình.

Chúc các bạn thành công!

 

 

Điều kỳ diệu gì sẽ xảy ra khi bạn ăn đồ nướng theo cách này Mẹo hay Ẩm thực

17-01-2018

Vào những ngày đông lạnh giá hay thời tiết ẩm ương mà có món thịt nướng thơm lừng để tất cả những người thân quây quần bên mâm cơm thì còn gì sướng bằng phải không nào?
Suýt xoa 3 cách pha nước chấm nem rán ngon ngọt đậm vị khó cưỡng Mẹo hay Ẩm thực

17-01-2018

Phụ nữ nội trợ khi làm nem rán mà không biết cách pha chế bát nước chấm ngon đậm vị thế này thì quả là đáng tiếc.
Mách chị em 7 mẹo bảo quản rau, củ, quả tươi xanh như mới hái

17-01-2018

Rán cá mà thêm thứ này, cá vàng giòn, không sát chảo lại ngon hơn ở ngoài hàng

17-01-2018

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc

17-01-2018

Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua

17-01-2018

Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích

17-01-2018

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa Khéo tay Hay làm
“Bỏ túi” 4 cách gọt dứa tuyệt đỉnh ai nhìn cũng phải suýt xoa
Phụ nữ hiện đại mà không biết gọt dứa gai theo cách này vừa nhanh vừa đẹp để ai cũng phải khen thì quả là phí.
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua