Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn

14-09-2017

Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, trong công đoạn sơ chế vịt lại rất khó khăn và phải có kỹ thuật, nếu không lông con của vịt sẽ rất hôi làm mất hương vị thơm ngon khi ăn. Vì vậy, bài viết dưới đây chiasemeohay.com sẽ mách nhỏ bạn mẹo hay ẩm thực trong phương pháp chế biến thịt vịt để có món thịt vịt thơm ngon, hấp dẫn “hút hồn” người thưởng thức.



* Trước khi nhổ lông vịt

 

- Khi bắt đầu nhổ lông vịt, bạn hãy cho một chút rượu trắng hoặc giấm lên mình vịt khoảng 10 phút trước khi nhúng chúng vào nước nóng sẽ giúp bạn nhẹ nhàng hơn trong khâu nhổ lông.

- Kế tiếp, sau khi nhổ lông vịt xong, để thịt vịt không bị thâm bạn nên ngâm vịt trong chậu nước lạnh khoảng 20 phút để thịt vịt tươi và chắc hơn.

- Trong quá trình luộc vịt, muốn thịt  vịt mau mềm, thì trước khi đun, bạn ngâm vịt vào nồi nước lạnh có pha chút giấm khoảng 1 tiếng, sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa như vậy thịt vịt sẽ mềm và ngon hơn.

 


* Một số mẹo khử mùi hôi của vịt

 

1. Khử mùi hôi của vịt bằng giấm

  Sau khi sơ chế vịt sạch sẽ, bạn lấy một chút muối và và một chút giấm hòa lẫn với nhau rồi chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần để hỗn hợp lấy đi mùi hôi có trong vịt rồi rửa lại bằng nước sạch.

Hoặc nếu không có giấm, bạn có thể thay thế chanh và thực hiện công việc tương tự như giấm và khi luộc, bạn cho thêm vài củ sả hoặc gừng đập dập vào nồi nước luộc. Như vậy mùi hôi của vịt sẽ biến mất hoàn toàn cho bạn một món thịt vịt thơm ngon, khó cưỡng.

 


2. Khử mùi hôi của vịt bằng gừng

 

Muốn vịt không bị hôi khi luộc, thì trước khi luộc bạn nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập. Hoặc bạn cũng có thể có thể cho thêm chút rượu trắng lên vịt rồi để khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước và đem luộc như bình thường và cho thêm một miếng gừng đập dập vào nồi luộc để khử mùi hôi và làm thịt vịt thơm ngon hơn.

 


3. Bỏ phao câu của vịt

 

Trong quá trình sơ chế vịt, bạn nên cắt bỏ phao câu của vịt. Bởi vì, bộ phận này chính là thủ phạm gây nên mùi hôi tanh cho thịt vịt. Đồng thời, bạn cũng nên lấy một chút muối, sát đều lên vịt, sau đó dùng chanh cắt đôi chà lên vịt một lần nữa rồi rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.

 


Trên đây là một số mẹo khử mùi hôi khi thịt vịt, hy vọng sẽ giúp các chị em có bí kíp nội trợp, chế biến cho món vịt thêm thơm ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cả gia đình rồi nhé.

 

Chúc các bạn thành công!

Mẹo hay làm sạch ngay Lưỡi - Dạ dày - Cật heo trong “tích tắc” Mẹo hay Ẩm thực

21-09-2017

Để giải cứu nỗi lo cho chị em phụ nữ khi vào bếp với các món ăn mất thời gian khi chế biến như Lưỡi - Cật - Dạ dày heo, chỉ cần chị em áp dụng ngay mẹo hay dưới đây thì việc nội trợ của chị em "nhẹ như bay" mà không mất nhiều thời gian.
Mẹo hay rán trứng 2 quả như 4 quả lại thơm lừng “khó cưỡng” Mẹo hay Ẩm thực

21-09-2017

Bí quyết cho món trứng rán vừa xốp vừa thơm trong chế biến mà nhiều chị em nội trợ thường hay lãng quên.
Bí quyết nấu ăn cực hay nếu các mẹ không biết thì thật là uổng phí

21-09-2017

20 giây “đánh bay” vỏ hành tây và cà chua mà không phải ai cũng biết

21-09-2017

Mẹo làm thạch rau câu dưa dấu ngon, giòn khó cưỡng

21-09-2017

Một vài mẹo vặt chế biến thức ăn mà các bà nội trợ nên biết

21-09-2017

“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng Kinh nghiệm sống
“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng
Hạnh phúc phúc không phải là những gì quá cao sang ngoài tầm với mà nó bắt đầu từ những điều nhỏ nhất quanh ta, chỉ cần ta...
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này Kinh nghiệm sống
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này
Muốn có cuộc sống tốt phụ nữ trước khi lấy chồng cần phải thực hiện hết các điều dưới đây để thấy cuộc sống luôn...
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời