Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn

14-09-2017

Thịt vịt có thể chế biến thành nhiều món ngon hấp dẫn nên được rất nhiều người ưa thích. Tuy nhiên, trong công đoạn sơ chế vịt lại rất khó khăn và phải có kỹ thuật, nếu không lông con của vịt sẽ rất hôi làm mất hương vị thơm ngon khi ăn. Vì vậy, bài viết dưới đây chiasemeohay.com sẽ mách nhỏ bạn mẹo hay ẩm thực trong phương pháp chế biến thịt vịt để có món thịt vịt thơm ngon, hấp dẫn “hút hồn” người thưởng thức.



* Trước khi nhổ lông vịt

 

- Khi bắt đầu nhổ lông vịt, bạn hãy cho một chút rượu trắng hoặc giấm lên mình vịt khoảng 10 phút trước khi nhúng chúng vào nước nóng sẽ giúp bạn nhẹ nhàng hơn trong khâu nhổ lông.

- Kế tiếp, sau khi nhổ lông vịt xong, để thịt vịt không bị thâm bạn nên ngâm vịt trong chậu nước lạnh khoảng 20 phút để thịt vịt tươi và chắc hơn.

- Trong quá trình luộc vịt, muốn thịt  vịt mau mềm, thì trước khi đun, bạn ngâm vịt vào nồi nước lạnh có pha chút giấm khoảng 1 tiếng, sau đó bắc lên bếp đun nhỏ lửa như vậy thịt vịt sẽ mềm và ngon hơn.

 


* Một số mẹo khử mùi hôi của vịt

 

1. Khử mùi hôi của vịt bằng giấm

  Sau khi sơ chế vịt sạch sẽ, bạn lấy một chút muối và và một chút giấm hòa lẫn với nhau rồi chà xát thật kỹ cả bên trong và bên ngoài con vịt nhiều lần để hỗn hợp lấy đi mùi hôi có trong vịt rồi rửa lại bằng nước sạch.

Hoặc nếu không có giấm, bạn có thể thay thế chanh và thực hiện công việc tương tự như giấm và khi luộc, bạn cho thêm vài củ sả hoặc gừng đập dập vào nồi nước luộc. Như vậy mùi hôi của vịt sẽ biến mất hoàn toàn cho bạn một món thịt vịt thơm ngon, khó cưỡng.

 


2. Khử mùi hôi của vịt bằng gừng

 

Muốn vịt không bị hôi khi luộc, thì trước khi luộc bạn nên bóp với chút muối, tiêu, gừng đập dập. Hoặc bạn cũng có thể có thể cho thêm chút rượu trắng lên vịt rồi để khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch lại với nước và đem luộc như bình thường và cho thêm một miếng gừng đập dập vào nồi luộc để khử mùi hôi và làm thịt vịt thơm ngon hơn.

 


3. Bỏ phao câu của vịt

 

Trong quá trình sơ chế vịt, bạn nên cắt bỏ phao câu của vịt. Bởi vì, bộ phận này chính là thủ phạm gây nên mùi hôi tanh cho thịt vịt. Đồng thời, bạn cũng nên lấy một chút muối, sát đều lên vịt, sau đó dùng chanh cắt đôi chà lên vịt một lần nữa rồi rửa sạch và để ráo nước trước khi chế biến.

 


Trên đây là một số mẹo khử mùi hôi khi thịt vịt, hy vọng sẽ giúp các chị em có bí kíp nội trợp, chế biến cho món vịt thêm thơm ngon, hấp dẫn đưa cơm cho cả gia đình rồi nhé.

 

Chúc các bạn thành công!

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc Mẹo hay Ẩm thực

18-11-2017

Không ngờ đấy, 1 cọng hành hoa nhỏ xíu có thể giúp chị em nội trợ phân biệt mật ong thật giả dễ như không.
Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua Mẹo hay Ẩm thực

18-11-2017

Phụ nữ biết cách làm nem chua ngon thế này, chắc chắc sau giờ tan sở chồng chỉ muốn nhanh chóng về nhà với vợ ngay.
Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích

18-11-2017

Phụ nữ hay vào bếp mà không biết sử dụng muối theo cách này quả  là phí

18-11-2017

“Đứng hình” trước vài mẹo cắt trái cây vừa nhanh, vừa chuẩn trong ẩm thực Việt

18-11-2017

Mẹo muối dưa cải ngon, giòn, không bị

18-11-2017

5 mẹo hay thái hành tây không cay khi vào bếp bạn nên “bỏ túi”

18-11-2017

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời