Mách nhỏ chị em mẹo luộc rau củ xanh giòn mà không mất dinh dưỡng

14-08-2017


Chắc hẳn trong mâm cơm của mỗi gia đình, rau luộc sẽ được xem là món ăn đơn giản và dễ ăn nhất. Nhưng làm sao để có được món rau xanh, giòn và không mất chất dinh dưỡng thì không phải chị em nào cũng biết cách chế biến nên điều này đã khiến nhiều chị em cảm thấy "áy náy" vì món rau kém hấp dẫn về màu sắc nhất là vào những ngày nhà có khách ghé thăm. Thấu hiểu được nỗi lòng của các chị em, bài viết dưới đây sẽ mách nhỏ chị em mẹo luộc rau củ xanh, giòn, ngọt mà không hề mất chất dinh dưỡng khiến ai ăn cũng thòm thèm.

 

Điều đầu tiên khi luộc rau, củ dù đơn giản hay phức tạp thì chúng ta phải tiến hành sơ chế, nhặt bỏ lá úa, rửa sạch để đảm bảo vệ sinh và làm cho món ăn thêm thơm ngon, hấp dẫn. Sau đó, áp dụng theo 2 cách chuẩn dưới đây để chế biến món rau củ luộc cho bữa cơm gia đình thêm ngon nhé!


 

1. Luộc rau xanh





Bắt đầu luộc rau, bạn hãy cho nước vào nồi hơi nhiều một chút. Sau đó, bạn đậy kín vung và đun với lửa to cho nước sôi. Khi nước đã sôi, bạn cho rau vào nồi cùng chút xíu muối trắng để rau nhanh chín và không bị mất chất dinh dưỡng. Đồng thời, bạn nên mở vung ra để rau không bị đỏ và sẽ có màu xanh hơn. Còn nếu bạn đậy vung ( ví như khi luộc rau muống sẽ khiến axit và diệp lục trong rau giảm xuống, làm rau không còn màu xanh tươi vì thế khi nhìn sẽ rất mất thẩm mỹ và khi ăn cũng sẽ giảm cảm giác ngon, giòn của món ăn. Vì vậy, việc luộc rau không đậy vung sẽ là một mẹo hay nhất, và cũng khiến người thưởng thức nhìn thích mất nhất trước khi ăn.

 

2. Luộc các loại củ





Với trường hợp này thì ngược lại, trong quá trình luộc chúng ta sẽ cho củ vào nước luộc cùng và đậy kín vung để luộc, nhưng chỉ cần đổ nước xâm xấp và cho vào chút muối là được. Với loại củ này, nếu cho càng nhiều nước thì rau sẽ càng mất nhiều chất dinh dưỡng khiến món ăn mất vị.

Mặt khác, trong khi luộc, bạn nên thêm một chút muối vào sẽ không những có tác dụng tăng cường mùi vị cho rau, mà bên cạnh đó còn giữ cho nước nóng hơn, khiến rau củ luộc nhanh chín và không bị mất chất.

* Lưu ý:

- Bạn chỉ cho thêm muối khi nước đã được đun sôi nhé!

- Nếu bạn luộc rau đã chín thì hãy vớt ngay rau ra khỏi nước để rau không bị nhừ và nát.

Hy vọng, với 2 mẹo luộc rau trên đây sẽ có thể giúp bạn mang đến cho gia đình món ăn ngon, giòn và bổ dưỡng nhất.

 

Chúc các bạn thành công với cách chế biến này!

 

Mẹo bếp núc cực hay cực dễ giúp chị em “bỏ túi” khi nội trợ Mẹo hay Ẩm thực

26-09-2017

Nội trợ là một vấn đề không phải dễ dàng cho nhiều chị em phụ nữ, tuy nhiên chỉ cần các chị em “bỏ túi” vài mẹo hay ẩm thực dưới đây và áp dụng khi cần, vấn đề nội trợ của các chị em chỉ còn là “chuyện nhỏ”.
Mẹo hay làm sạch ngay Lưỡi - Dạ dày - Cật heo trong “tích tắc” Mẹo hay Ẩm thực

26-09-2017

Để giải cứu nỗi lo cho chị em phụ nữ khi vào bếp với các món ăn mất thời gian khi chế biến như Lưỡi - Cật - Dạ dày heo, chỉ cần chị em áp dụng ngay mẹo hay dưới đây thì việc nội trợ của chị em "nhẹ như bay" mà không mất nhiều thời gian.
Mẹo hay đánh bay mùi hôi khi thịt “vịt” để có món vịt thơm ngon hấp dẫn

26-09-2017

Mẹo hay rán trứng 2 quả như 4 quả lại thơm lừng “khó cưỡng”

26-09-2017

Bí quyết nấu ăn cực hay nếu các mẹ không biết thì thật là uổng phí

26-09-2017

20 giây “đánh bay” vỏ hành tây và cà chua mà không phải ai cũng biết

26-09-2017

Mẹo làm thạch rau câu dưa dấu ngon, giòn khó cưỡng

26-09-2017

“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng Kinh nghiệm sống
“Tuyệt chiêu” tự chủ bản thân để thấy mình luôn hạnh phúc khi cả thế giới quay lưng
Hạnh phúc phúc không phải là những gì quá cao sang ngoài tầm với mà nó bắt đầu từ những điều nhỏ nhất quanh ta, chỉ cần ta...
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này Kinh nghiệm sống
Là con gái trước khi lấy chồng phải “khắc cốt ghi tâm” 10 điều này
Muốn có cuộc sống tốt phụ nữ trước khi lấy chồng cần phải thực hiện hết các điều dưới đây để thấy cuộc sống luôn...
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Sau khi thức dậy tuyệt đối không nên làm những việc này
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Bí quyết sống vui, sống khỏe mà mọi người nên biết
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Nếu muốn thành công bạn không nên bỏ qua câu chuyện thú vị này...
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
Kinh nghiệm hôn nhân cần thiết cho cuộc sống gia đình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời