Cánh gà sốt me là một món ăn ngon được rất nhiều người ưa thích dù là nam hay nữ. Bởi những lớp sốt me sánh mịn, chua ngọt vừa vị trộn lẫn với cánh cùng với cách nấu vừa giòn vừa mềm, ăn không bị ngấy. Hôm nay, chisemeohay.com sẽ hướng dẫn bạn cách làm món cánh gà sốt me thơm ngon khó cưỡng để thay đổi món ngon mỗi ngàycho gia đình, các bạn hãy cùng tham khảo và thực hiện nhé!
Nguyên liệu cần có:
– Cánh gà: 5 chiếc
– Trứng gà ta: 3 quả
– Me chín: 100gr
– Bột chiên giòn: 1-2 gói
– Gia vị: nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu, đường, tỏi, tương ớt, hành củ.
Thực hiện:
Để có món cánh gà sốt me thơm ngonđúng vị, bạn hãy thực hiện đúng các bước dưới đây nhé:
Bước 1: Cánh gà mua về bạn đem rửa sạch rồi ướp chút bột nêm, chút nước mắm, tỏi băm, hành băm và cho vào ngăn mát tủ lạnh để khoảng 30 phút.
Bước 2: Cho một lượng nước vừa đủ vào nồi, thêm 1 thìa cà phê nhỏ bột nêm vào nồi và đun sôi với lửa to. Khi nước sôi, bạn cho cánh gà vào nồi đun cùng cho tới khi gần chín thì vớt ra để ráo.
Bước 3: Me mua về cho vào bát con sạch, sau đó thêm vào bát me bát nước sôi rồi dùng thìa dầm nhuyễn. Sau khi me đã nhuyễn, bạn lọc lấy phần thịt và loại bỏ phần hạt.
Bước 4: Hành, tỏi đem bóc vỏ, băm nhỏ và phi thơm. Khi bạn thấy hành tỏi chuyển màu vàng thì cho phần nước me vừa chế và 100gr đường vào chảo và đun cho thêm vài phút cho đường tan hẳn thì thêm 2 muỗng canh tương ớt vào cùng để tạo màu và hương vị cho nước sốt. Sau đó, bạn thêm vào nước sốt me 2 muỗng canh nước mắm rồi dùng đũa khuấy đều hỗn hợp me sôi hẳn thì tắt bếp.
Bước 5: Tách đôi trứng gà ra bát, dùng đũa đánh đều. Sau đó, đổ hết phần cánh gà vào trộn thật đều với trứng, để tăng hương vị bạn có thể thêm chút hạt tiêu vào trộn cùng.
Bước 6: Cho bột chiên giòn ra bát to, vớt hết phần cánh gà đã trộn trứng vào bát bột chiên giòn rồi đậy miệng bát xóc thật đều để bột dính hết vào cánh gà.
Bước 7: Đổ dầu ra chảo hoặc nồi nhỏ có đế dày rồi đun nóng dầu. Khi dầu đã nóng, bạn hạ nhỏ lửa và cho cánh gà vào chiên và chiên sao cho ngập dầu cho tới khi bạn thấy cánh gà vàng giòn thì vớt ra bát to.
Bước 8: Cuối cùng, bạn đun lại nước sốt me vừa chế cho nóng rồi đổ vào bát cánh gà vừa chiên rồi trộn đều cho cánh gà ngấm nước sốt và gắp ra đĩa rồi thưởng thức.
Với 8 bước đơn giản trên, bạn đã tự tay chế cho mình món cánh gà sốt methơm lừng khó cưỡng cho cả gia đình rồi đó.
.png)
