Sườn kho dưa chua đậm đà đưa cơm trong những ngày lạnh giá

0
141
Sườn kho dưa chua là món ngon khoái khẩu của rất nhiều người, lại rất dễ chế biến nên hầu như ai cũng có thể làm được. Thế nhưng, làm thế nào để chế biến được món sườn kho dưa thơm ngon đúng chuẩn thì không phải ai cũng biết. Bài viết hôm nay, chiasemeohay.com sẽ mách bạn công thức chế biến món sườn kho dưa chua đưa cơm cho cả gia đình để thay đổi hương vị mỗi ngày. Các chị em hãy cùng tham khảo và thực hiện nhé.

Nguyên liệu cần có:

– Dưa cải muối chua: 1 bát

– Sườn heo: 500-600gr

– Tỏi ta: 1 củ

– Hành khô: 2 củ

– Đường: 1-2 thìa

– Nước mắm: 2 thìa

– Bột nêm: 1 thìa cafe

– Gia vị:  Dầu ăn, muối tuôi, ớt.

2. Cách làm:

Để chế biến món sườn kho dưa đúng chuẩn bạn cần thực hiện đúng 5 bước dưới đây nhé.

Bước 1: Khi mua sườn lựa miếng ngon, sau đó về rửa sạch rồi dùng giấy thấm khô nước và dùng dao sắc chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn rồi chần qua sườn với nước nóng để loại bỏ các tạp có trong xương.

Bước 2: Tỏi, hành khô đem bóc vỏ, băm nhỏ, ớt cũng rửa sạch và thái vừa mỏng. Dưa muối nếu chua quá thì bạn có thể rửa qua với nước để  giảm độ chua khi chế biến.


Bước 3: Cho tất sườn vào bát to, thêm muối, tiêu, bột nêm, bột ngọt và một chút xíu dầu ăn vào rồi đảo đều và ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.

Bước 4: Bắc chảo sạch lên bếp, thêm một thìa đường và một chút dầu ăn vào chảo, bật bếp đảo đều tay cho tới khi đường chuyển thành màu cánh gián thì cho sườn vào rán cho tới khi sườn săn lại  thì cho tỏi và hành đã băm nhuyễn vào chảo và đảo đều với lửa nhỏ.

Bước 5: Khi sườn đã săn hẳn, bạn cho dưa chua, ớt sừng, nước mắm đã chuẩn bị sẵn rồi đổ nước xâm xấp mặt sườn, đậy kín vung và đun thêm khoảng 15-20 phút với ngọn lửa nhỏ cho sườn chín hẳn, nước cạn một chút nước và các gia vị ngấm đều thì tắt bếp và chho sườn ra đĩa và thưởng thức.

Với 5 bước đơn giản trên, bạn đã có món ngon sườn kho dưa chua đưa cơm cho cả gia đình trong những ngày đông lạnh giá rồi đấy.

Chúc các bạn thành công!

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here