5 mẹo hay giúp bạn nấu ăn không thua kém gì đầu bếp chuyên nghiệp

07-07-2017

Nấu nướng không chỉ là việc dùng cái gì mà là nấu như thế nào. Chỉ với một vài thay đổi nhỏ trong kĩ thuật, bạn sẽ biến các món bình thường trở nên chất lượng hơn hẳn, thế nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết hết những mẹo hay trong bếp. Dưới đây là top những mẹo hay để có món ăn ngon cho gia đình vừa nhanh, vừa đơn giản lại chẳng hề thua kém đầu bếp đâu nhé.

1.Cách rán cá giòn,ngon

 



Cá rán là món ăn truyền thống và phổ biến trong bữa cơm gia đình hằng ngày. Thế nhưng làm để chiên cá ngon vàng giòn bất chấp mọi loại chảo thì hãy áp dụng mẹo hay sau nhé: Đun nóng chảo, sau đó dùng rượu nho đỏ hoặc rượu nếp đổ một chút vào chảo, hoặc có thể lấy một lát gừng chà lên khắp mặt chảo, tiếp đó đổ dầu vào đun thật sôi, gừng kết hợp với dầu tạo nên một lớp mặt trơn làm cho cá không bị dính chảo. Đợi dầu sôi già thì cho cá vào. Rưới dầu ăn lên phần mặt cá còn lại để cá chín đều, đợi phần cá tiếp xúc với đáy chảo thật giòn thì mới lật cá để tránh việc cá bị trầy da khi rán.

2. Cách chiên khoai tây

 



Khoai tây chiên (khoai tây rán) là món ăn vặt khoái khẩu của nhiều người, nhất là các bạn trẻ. Thay vì mua ở tiệm được chiên đi chiên lại nhiều lần không đảm bảo, các bạn hãy vào bếp trổ tài làm khoai tây chiên cho gia đình nhé.

Sau khi thái miếng theo ý thích, cho vào nồi nước sôi có pha sẵn muối đun từ 3-5 phút. Sau đó, rán qua cho chín và chỉ hơi vàng mặt ngoài thì vớt ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh một đêm. Sau đó lấy ra rán lại. Với mẹo hay đơn giản này bạn có thể vừa được ăn ngon mà lại đảm bảo an toàn về vệ sinh thực phẩm. Ngoài ra bạn có thể làm khoai tây chiên bơ hoặc khoai tây chiên xù tùy theo khẩu vị của bạn

3. Làm cho lòng lợn được trắng và giòn

 



Lòng lợn là món ăn khoái khẩu của nhiều người, có điều có những người luộc rất ngon, giòn, thơm, trắng phau đẹp mắt nhưng có không ít người luộc lòng bị thâm đen, dai ngoằng không nhai nổi. Khi luộc lòng lợn, chờ nước thật sôi mới thả lòng vào. Khi lòng đã chín tới thì vớt ra đem nhúng ngay vào chậu nước có pha một chút phèn chua (nước phèn này đã được đun sôi để nguội). Làm như thế, lòng sẽ trở nên trắng trẻo, giòn. Với mẹo hay trên chị em nội trợ đã ghi điểm trước mặt ông xã của mình rồi.

4. Cách rán đậu phụ giòn và vàng

 



Đậu rán là món ăn quen thuộc nhà nào cũng làm, ngon bổ lại rẻ. Nhưng bạn đã biết cách làm được món đậu bóng giòn y như ngoài hàng chưa? Chỉ cấn áp dụng mẹo hay này, đậu phụ bạn chiên sẽ khác hẳn những món đậu phụ chiên khác đấy. Khi mua đậu về, trước khi rán (chiên đậu) hãy ngâm miếng đậu vào một tô nước muối ấm pha loãng trong 5-10 phút rồi đổ ra rổ cho ráo hết nước, chiên không bị bắn dầu. Nếu nhà bạn có chảo chống dính thì tốt, nếu không có cũng đừng lo chiên đậu phụ bị nát nha, hãy chiên 1 quả trứng trước khi chiên đậu, đảm bảo đậu không bao giờ bị dính. Chỉ với bước đơn giản như thế là bạn đã có ngay món đậu rán “vạn người mê” rồi.

5.Cách luộc thịt thơm ngon

 



Thịt heo (hay còn gọi là thịt lợn)luộc là món ăn rất quen thuộc trong bữa ăn hàng ngày của người việt Nam, để có miệng thịt lợn luộc thơm ngon, mềm ngọt và luôn trắng cũng cần có mẹo hay nhé ! Khi bắc nước sôi, ta cho vào một muỗng soup giấm chua. Có nhiều loại thịt rất dai như thịt heo nái, gà, vịt đã đẻ nhiều. Muốn luộc cho mềm thì trước khi cho vào soong, nhớ lấy lá đủ đủ bọc kín.

 

 

Chỉ 1 thao tác nhỏ, chị em có thể phân biệt được mật ong thật hay giả trong tích tắc Mẹo hay Ẩm thực

22-11-2017

Không ngờ đấy, 1 cọng hành hoa nhỏ xíu có thể giúp chị em nội trợ phân biệt mật ong thật giả dễ như không.
Mẹo làm nem chua vừa ngon vừa sạch hút hồn cánh mày râu chị em nội trợ không nên bỏ qua Mẹo hay Ẩm thực

22-11-2017

Phụ nữ biết cách làm nem chua ngon thế này, chắc chắc sau giờ tan sở chồng chỉ muốn nhanh chóng về nhà với vợ ngay.
Mẹo làm bánh bao tại nhà bằng nồi cơm điện vừa tiện vừa ngon ai ăn cũng thích

22-11-2017

Phụ nữ hay vào bếp mà không biết sử dụng muối theo cách này quả  là phí

22-11-2017

“Đứng hình” trước vài mẹo cắt trái cây vừa nhanh, vừa chuẩn trong ẩm thực Việt

22-11-2017

Mẹo muối dưa cải ngon, giòn, không bị

22-11-2017

5 mẹo hay thái hành tây không cay khi vào bếp bạn nên “bỏ túi”

22-11-2017

Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc Kinh nghiệm sống
Chạm ngưỡng cửa 30 bạn nhất định phải biết 5 bài học đắt giá này về tiền bạc
 Tiền không phải là thứ quan trọng nhưng đó lại luôn là mục đích để chúng ta theo đuổi, vì vậy bước vào ngưỡng cửa 30 mà...
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời Kinh nghiệm sống
Phụ nữ thông minh cần tránh xa những anh chàng này nếu không muốn khổ cả đời
Dù yêu sâu đậm đến mấy, phụ nữ cũng nên nhớ đừng dại dột trao trọn vẹn trái tim mình cho những anh chàng mang những biểu hiện...
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích
Bạn sẽ đi chợ mua ngay quả hồng về nếu biết nó có những lợi ích "vàng" này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Muốn vượt qua nỗi buồn trong cuộc sống, bạn cần “nằm lòng” 7 “chiêu” hay này
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Lời khuyên vàng cho những người sống khép kín hướng nội
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
Cách từ chối “khéo léo” khi người khác vay tiền mà họ vẫn yêu quý và trân trọng mình
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian Khéo tay Hay làm
“Bí kíp” bổ dưa hấu đẹp mắt, nhanh gọn mà không hề lãng phí thời gian
Dưa hấu là một món ăn quen thuộc, mát lạnh giải khát cho những ngày hè, thế nhưng việc bổ dưa như thế nào cho tinh tế thì không...
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ Khéo tay Hay làm
Một vài mẹo vặt hay với áo thun cũ khiến bạn không thể ngờ
Những chiếc áo thun bạn đang muốn bỏ đi vì cũ, vì ngắn, vì.... Một vài mẹo vặt sau sẽ khiến bạn không thể ngờ tới
5 cách cắt hoa quả thật pro
5 cách cắt hoa quả thật pro
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
Tổng hợp các cách trang trí trái cây tuyệt đẹp
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
10 thủ thuật sử dụng iphone hay nhất hành tinh bất kỳ ai cũng muốn thử qua
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời
Ý tưởng phát sáng bằng khoai tây tuyệt vời